粽子肉馅怎么做

如题所述

食材明细

    糯米适量

    五花肉适量

    酱油适量

    老抽适量

    糖适量

    白酒适量

    盐适量

    其他口味

    煮工艺

    数小时耗时

    简单难度

    肉粽子的做法步骤

    1

    五花肉切成1寸左右的见方,加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,

    2

    用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,

    3

    米淘洗,尽量不要让米吃水,

    4

    把米里面的水控干,我用过滤网过滤了两遍,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水

    5

    米里面加酱油、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀,备用,用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油

    6

    粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,

    7

    2片粽子叶重叠,

    8

    卷成圆锥形

    9

    放入糯米和肉,每个粽子都一定要放肥肉,不然不好吃啊

    10

    最后放满糯米。压一下,

    11

    把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了

    12

    包好的粽子

    13

    将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香的

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    煮好的粽子,一大锅哦

    15

    煮出来 的粽子清香扑鼻,

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    粽子清香扑鼻

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第1个回答  2020-09-28

粽香浓郁关键不用包啊!

第2个回答  2020-09-28

粽子制作教程

第3个回答  2020-04-27

怎么做粽子?

第4个回答  2020-09-28

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