白茶被称为万病之药，主要是因为它含有丰富的茶多酚、儿茶素等有益成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒和降脂降压的作用。白茶对健康有一定的养生作用，能改善肠胃功能，增强免疫力，提高心血管健康，但并不等同于药物，不能治疗疾病。
说白茶是万病之药的原因
白茶是一种可以长期保存的茶叶，一直有着一年茶、三年药、七年宝的说法，也就是白茶存放的时间越长，其价值越高，好处也会越大。喝白茶确实有一定的养生作用，白茶中的茶多酚、儿茶素等有益成分对健康有帮助，所以才有了万病之药的说法，但白茶仅仅是一种茶叶，只能起到养生的作用，不可真的当成药物来治疗疾病。
1、有益成分
白茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、儿茶素等多种生物活性成分。茶多酚是茶叶中的主要抗氧化剂，具有清除自由基、抑制氧化反应、延缓衰老的作用。而氨基酸对人体的免疫调节、新陈代谢有一定的促进作用，儿茶素也有助于防止心血管疾病等。
2、抗氧化
白茶中的茶多酚有较强的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，减缓细胞老化过程。现代生活经常暴露在环境污染、辐射和电子设备辐射等产生的自由基影响下，白茶中的抗氧化成分对我们的健康有所助益。
3、改善肠胃
白茶中的儿茶素和茶多酚对肠胃健康有益。儿茶素是一种天然的抗氧化剂和抗炎物质，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并增强胃液分泌，帮助消化。此外，茶多酚还具有杀菌和抗菌的作用，可以抑制肠道内有害菌的生长，减少肠道感染的风险。因此，白茶的饮用可以改善肠胃功能，减少胃部不适和消化不良的情况。
4、抗菌抗病毒
白茶中丰富的儿茶素有抗菌和抗病毒的作用，有助于增强人体的免疫力。儿茶素可以干扰病毒和细菌的生物合成过程，抑制它们的繁殖，从而帮助身体对抗病毒和细菌的侵害。
5、降脂降压
白茶中的茶多酚能够抑制脂肪的吸收和代谢，降低血脂水平，有助于预防高血脂症。此外，儿茶素的抗氧化特性可以帮助改善血管弹性，减少动脉硬化的风险，有助于降低血压。