根据最新的第五次人口普查数据，乌石镇的总人口数量为67,804人，其中男性人口为36,107人，女性人口为31,697人。
家庭户数方面，乌石镇共有15,581个家庭户。总体来看，这些家庭户的总人口为67,382人，其中男性家庭户人口为35,830人，女性家庭户人口为31,552人。
在年龄结构上，0至14岁的儿童人口数量为22,134人，其中男孩有12,026人，女孩有10,108人。15至64岁的劳动年龄段人口为41,011人，其中男性为21,663人，女性为19,348人。而65岁及以上的老年人口共有4,659人，其中男性2,418人，女性2,241人。
值得注意的是，有66,022人居住在乌石镇，他们的户口都属于本地，反映了乌石镇的稳定人口基础。
江西省资溪县乌石镇，江西省资溪县辖镇。该镇是一个多民族聚居乡镇，为汉畲混居。该镇为山区县，经济以农业为主。