古人吃饭变迁史，“一日两餐”有何来由？

Question

如题所述

Answer 1

古人都是讲究日出而作，日落而息的，所以在宋朝都是盛行一日两餐的，因为那时的百姓都是奴隶制，上午七点前，人们会吃一些面食作为早餐，下午五点，人们在劳作后，会为自己做一些丰富的热菜热饭，犒劳自己一天忙碌的工作。但其实，在汉朝，古人就已经有了一日三餐的习惯，就是在午饭时间也吃一点点心来充饥。

一、一日两餐，是古人的习惯

在古代，一日两餐是正常的现象，因为当时不仅是百姓，连皇家的人都是一天只吃两顿的，只不过皇城里的人吃的比较精致，早餐就是七碗八碟的，各种小菜，精致的面点、粥品，晚上，他们会吃一些肉类、鱼虾、炒菜，古人吃饭非常讲究，因为他们没有吃剩菜的习惯，很多人都是自己种菜。自己吃，所以他们根本不怕浪费这一说。而且古代百姓过得还是相对贫穷的，他们每天都要不停在田地里工作，产出粮食，好换取一些钱财，所以他们中午是完全没有时间去吃饭的。

二、一日两餐，一直流传，直到清朝

其实在汉朝，就有一些人开始进行一日三餐了，因为工作一上午过后，人就会变得饥肠辘辘，所以为了午后能更好的工作，所以就选择在午饭时间，吃一点做好的精致点心来充饥。古代人吃饭比较注重晚饭，因为劳作一天，晚上好不容易能休息了，即便再累，古人也会在晚上给自己做一顿精美可口的饭食犒劳一天的辛苦。

其实，现在很多人为了减肥，一天一餐都是正常的，而且现在人为了减肥，根本不会过多的去吃主食，所以古代人一日两餐也是正常的，不过现在为了摄取平衡，营养充足，他们是不断革新自己的食谱，毕竟吃的好，工作才能有动力。

Answer 2

在中国古代社会中，大家一天只吃两顿饭，或者说只吃两顿正餐。这一点在许多电视剧中均有触及，在老版《封神榜》中，周武王姬发还专门提到了这一点。其实这么的习气十分长远，并且在许多古籍上都有记载。那么一日三餐的习气是啥时分开始的呢？古人的日子作息时间与咱们有啥不同之处？一、古人一天只要两顿正餐，但也有夜宵在中国古代，没有早中晚三餐，只要朝食和哺食，也即是一早一晚的意思。古人的作息时刻与我们如今的状况有很大的不一样，由于古代的夜生活几乎没有，古大家基本上黑夜七八点就开端休想了，换句话说，基本上天亮就睡觉。既然睡的早，那起床时刻天然也早。古大家基本上在六点之前就现已起床了，皇帝上朝即是这个时刻，大臣们五点就要从被窝里爬起来。早饭的时刻大概是上午9点多的姿态，太阳抵达天空东南角的方位时开端就餐，也即是9点多。请注意，吃完饭今后，是没有如今的午饭的（一定要吃饱）。晚饭的时刻大约在下午4至5点之间，吃完这顿饭今后，古大家基本上就要预备睡觉了。当时没有什么夜生活，朝廷推广宵禁方针，随便在大街上晃悠被捉住可不得了。顺便说一句，在古代是没有午睡的习气的。孔子的学生宰予大白日睡觉，气得孔老夫子大骂宰予：“朽木不行雕也，粪土之墙不行圬也。”由此可见，在古人看来，白日即是好好干活的。天一黑就要开端歇息，这是其时的规矩。这种状况在宋朝发生了彻底改变，宋朝的经济十分昌盛，大众们的夜生活逐步丰厚起来。宋朝取消了宵禁方针，大众们可以出来逛夜市。大街上卖小吃的许多，即是从宋朝开端，大众们出现了吃夜宵的习气。宋朝南迁今后，南方人持续保存吃夜宵的传统，北方人则基本上没有这个习气。在这一期间，尽管人们的正餐仍是两顿，可是大多数人都会在黑夜吃夜宵。宋朝皇帝在黑夜喜欢喝羊肉汤，这个习气还遍及到了民间。
二、在明清期间，宵禁方针再次复生宋朝消亡今后，蒙元统治了华夏大地。蒙古人太逗了，前期答应黑夜出来活动，中期康复了宵禁，到了后期又制止了。明清两朝则连续了宵禁方针，只要在元宵、中秋等节日期间没有宵禁。在平日的黑夜，有战士在大街上重复巡查。发现有人在大街上走动，假如对方说不出啥理由的话，那可就要倒运了。跟着宵禁的从头开端，明清两朝的往常百姓从头康复到了一日两餐的状况。不过那些当地大户们在外，因为在大院子以内，这些大户基本上持续保存自个的夜生活。基本上都是看戏，夜宵等自然是免不了的。我国人一日三餐的状况是从近代才开端的，鸦片战争今后，西方文化连续进入我国，自然也包含一日三餐的习气。在20世纪前期，一日三餐的习气逐渐普及，至今大概100年左右的前史。