从以下六个方面判断木瓜是否成熟：
1.看颜色。
在挑选木瓜的过程中，想要判断木瓜的成熟度可以从颜色入手。颜色偏黄的木瓜，味道可能是比较鲜甜的，如果表面是青绿色的，就是不成熟的。自然的口味也不会很甜。
2.看斑点。
木瓜如果表皮有小斑点的出现则表示是熟透了的，吃起来也会比较鲜甜。但是千万要注意的是，有些太过熟透的木瓜很有可能会出现轻微的腐烂，表皮也会有一些斑斑点点。
3.表皮有胶质。
在挑选木瓜的过程中要挑选一些表皮有黏黏的胶质的，那些就是糖胶，这样的木瓜通常也是比较甜的。
4.闻味道。
在挑选木瓜的过程中可以先闻一闻味道，一般成熟了的木瓜，味道都是比较清香的。如果是一些没有味道的木瓜，则表明还没有熟透。如果是一些发臭了的，千万不要买，因为有可能木瓜体内已经发霉腐烂了；
5.看瓜蒂。
在购买木瓜的时候不仅仅要买甜的还要注意买新鲜的，一般都可以从木瓜蒂下手。如果木瓜蒂看起来是绿色且比较新鲜的话，则表示是刚摘下来没多久的，味道自然也是比较鲜美的。
6.看瓜肚。
挑选一些好吃的木瓜，就要挑选一些瓜肚是鼓起来的，通常鼓起来的木瓜都是母瓜，肉会比较多而且也比较香甜。
拓展资料：
木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸，如糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶。木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素，并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍．半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C.木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。