春节送公婆腊肠有什么说法吗？

Question

如题所述

Answer 1

送给他们一条长长的腊肠，寓意着祝福生活长长久久、红红火火。过年的时候当然不能忘了给公婆送上一份冬日的暖心礼物了。那一挂挂腊肠是餐桌上最有年味儿的美食也是全家人团圆热闹的缩影。

腊肠是一款传统的风味食品，制作的食材包括猪肉碎、食用盐、料酒、白酒等。灌好的腊肠需要悬挂在通风、干燥的地方晾晒或是进行烘干处理。腊肠的质地较硬，烹饪之前可以将腊肠清洗后，放入蒸锅蒸熟再烹饪，这样既能保持腊肠的口感，也能保证腊肠的风味。

红彤彤香喷喷的腊肠，切一盘端上来，舌尖味蕾上的满足，是新年不可或缺的一部分，老一辈的人说没有腊肠的年，是不完整的。过年送腊肠也是很多地方的一个传统，主要一个原因就是因为在古代的时候，肉类这些食物其实是非常罕见的，所以拿来送人是非常好的一个选择。

腊肠的由来：

因为传统的制作时间都在腊月，再加上腊月距离新年在时间上比较近，在物质不丰富的年代，为庆贺新年的到来，家家户户会杀猪宰羊宰鸡鸭鹅，以备过年。古时没有冰箱，有些肉了也不能储存太长时间。故吃不了的即要用盐腌制后风干，晾晒等工序，做成长长的腊肠，以便长时间地保存。因为是在腊月制作，故而又称为腊肠。

腊肠起初是农民自家加工和食用，待春来夏至吋，农忙时补充肉食营养和侍客之用！后来运到城里去销售，就传遍了全国各地，于是腊肠的味道和特色也具有地方性的特点。