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香菜馅水饺怎么调馅才好吃?
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推荐答案 推荐于2019-08-17
香菜饺子馅
原料:香菜250克,猪肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示:1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
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其他回答
第1个回答 2020-03-26
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第2个回答 2020-04-10
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第3个回答 2019-10-30
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香菜饺子馅怎么调好吃
答:
1、把香菜洗净切碎,拌上香油豆油待用,肉馅加入葱姜末,盐,鸡精,酱油,花椒油,调馅料或十三香入味
。2、包的时候把香菜和肉混在一起就行,馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了 3、面粉加水,少许盐和一个鸡蛋,揉成光滑的面团醒20分钟,再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。4、水...
香菜饺子馅怎么调好吃
窍门
答:
2、
放适量:在调制香菜饺子馅时
,放入适量的香菜非常重要。如果放得太多,不仅馅料会变得过于湿润,影响饺子的口感,还会掩盖其他香料的味道。一般情况下,每500克饺子馅料可以放入15克左右的香菜叶片,如何根据个人口味自行调整。3、 切细碎:将香菜叶片切细碎可以更好地融入到饺子馅中,增强馅料的均匀性...
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