可以，我同事最近在减肥，用的就是晚上不吃饭或者是吃水果代替。有了一定的效果，瘦了大概五六斤。但是这种效果只能在平时晚上按时吃饭的人身上体现，要是我晚上本来就不吃饭，忽然让我吃水果，我就得增体重了。但是这种方法减肥虽然在前期会有所效果，但是后期几乎就不会再动，因为身体已经习惯这样的热量摄入了。
要是想要达到瘦身的效果就必须结合运动，消耗自己的热量，通过吃水果减低自己摄入的热量。其实水果的糖分也是非常高的，要想通过晚上吃水果控制自己的身材，那也需要去食用合适的水果，像榴莲这种高热量的水果就不要在晚上吃了。多吃一些热量低的，能够促进身体肠胃蠕动的，增加新陈代谢。番茄是很好的代餐，热量低，功效好，需要减肥或是保持身材的女生可以试试。
当然能够起到这个效果，因为这个就相当于节食减肥，只要你摄入的能量少，就可以起到减肥瘦身的效果。不过减肥节食减肥有一个缺点，那就是它容易使你的皮肤松弛。所以如果你长期这样下去，你的皮肤状态可能会变得不好。
晚上不吃饭，吃点水果来减肥是完全可以的，但是你要考虑到你晚上的工作和学习，如果是学生党的话，像他们那种有晚自习的就不可能吃这么少，不然你根本撑不下去一整个晚自习。如果你是已经工作了的人，那么你也要注意，不然你会没有体力和精力去工作。
所以虽然这个方法可行，但是还是建议你不要每天都是只吃水果。除了水果之外，你还可以吃一点燕麦粥之类的，最起码它们的饱腹感很强，可以给你提供能量，只吃水果是不能让你撑得下去的。
说实话晚上不吃饭只吃水果的确能起到减肥的效果。可是这种减肥方式很不健康，会损伤你的基础代谢，所以一旦恢复饮食极有可能会反弹。
一般来说，只要你的摄入值小于基础代谢值那么就可能会瘦，但是如果你晚上只吃水果那么根本达不掉一天的热量需求。
虽然说体重会减轻，可是这只是暂时的，你要做好一系列会引起副作用的准备，如果你是个男生，那么晚上只吃点水果对身体并没有什么影响，可是如果你是个女生，那么就可能会逼走大姨妈。
对于女生来说，大姨妈可是很重要的，所以最好不要采取这么不健康的方式来减肥。或许你可以把这个方法改变一下，每周只有两个晚上不吃饭吃水果，这样也是一个循环渐进的方式。
而且研究证明，每星期如果有两天的轻断食也会起到很好的减肥效果。
当然不能，有的人就是胖的体质，怎么会因为不吃饭而吃点水果就瘦了呢。没听说过这样一句话吗？容易胖的人喝口凉水都会胖。
再说，晚上不吃饭这种减肥方式，对身体的伤害是很大的。我的一个室友，她从初中开始就140斤，从来没瘦过，直到大学才真正的意识到自己胖了。于是开始了漫长的减肥之路，每天晚上不吃饭，只是喝代餐。她确实能坚持，但是也确实瘦了，瘦了以后，胃也不行了。对于她那种本来就有胃病的人来说，身材变好了，身体越来越差，又有什么用呢？
所以我们要减肥或者保持身材，一定要选择正确的方式，比如：可以少吃勤吃，真的不要选择晚上不吃饭的方式，一旦选择了这种，除非你能够做到一直都不吃，如果你坚持了一段时间，后来又开始吃晚饭的话，你不仅会回到原来的样子，甚至是比原来还要胖。