水不仅是人体的重要营养物质之一,同时也有助于体内各种物质化学反应、物质转运及能量交换。其生理功能多样,主要有:
(一) 消化作用:水的最大功能是参与营养素的消化。人体内的消化液包括唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等主要是由水构成,而食物的消化主要依靠消化器官分泌的消化液来完成。
(二) 运输作用:人体血液中90%是水,血液奔流不息,能量交换和物质转运才得以进行。血液所以能循环,要靠水的载体作用和流通作用。
(三) 代谢作用:水不仅是体内营养和代谢产物的溶剂,同时也将各种物质通过循环带到的目的地。水参与体内一切物质的新陈代谢。没有水新陈代谢将无法进行。
(四) 润滑作用:水具有润滑作用,如泪液、唾液的分泌。水可以减少关节、脏器及组织细胞的磨擦,保持运动协调的状态。
(五) 溶解作用:体内的无机盐和各种有机化合物,各种酶和激素都需要水来溶解。
(六) 调节作用:水能吸收代谢产生的多余热量,从而调节体温,使人体温不发生明显波动。如汗液的蒸发,能带走大量热量,维持正常体温。
水是生命之源,认识水,了解水,喝好水。健康饮水,提升生命质量。