乙酸乙酯可不可以溶于水中呢？

Question

如题所述

Answer 1

不能，乙酸乙酯溶于乙酸
应用加入饱和碳酸钠溶液使变为乙酸钠，再进行分液操作。
这是因为饱和碳酸钠溶液可以吸收乙酸，而且酯在无机盐溶液中溶解度小易析出。
此外注意不要加氢氧化钠溶液防止酯水解。
更多的注意事项请关注酯化反应的实验操作，应会有些帮助。

Answer 2

酯类是一般不溶于水，或者说难溶于水，而不是都不溶于水
所以制取乙酸乙酯时为了防止乙酸乙酯溶于水而用到了饱和的碳酸钠溶液
乙酸乙酯在饱和的碳酸钠溶液中才能达到不溶于水的效果，而乙酸乙酯是会溶于水的

Answer 3

可以溶于水但溶解度较小.乙酸乙酯中的碳-氧双键(C=O)被称为羰基基团，
羰基氧原子可以和水分子中的氢原子形成氢键，因此低级的醛、酮如甲醛、乙醛、丙酮等能和水混溶。但是乙酸乙酯中酯基由于受到与羰基相连的氧原子的影响，而不能水分子中的氢原子形成氢键，水溶性变小,微溶于水。