沈阳的职业技术学校包括：
1. 沈阳现代制造服务学校
2. 沈阳市化工学校
3. 辽宁省文化艺术学校
4. 辽宁省体育运动技术学院附属中等专业学校等。
解释如下：
沈阳现代制造服务学校：这所学校致力于培养现代服务业和先进制造业的专业技术人才。学校提供多种专业选择，如计算机应用、电子商务、机械加工等，以满足社会对高素质技能型人才的迫切需求。
沈阳市化工学校：该校是沈阳市内一所具有悠久历史和优质教育资源的职业技术学校。学校以化工类专业为主，同时涵盖机电、计算机等多个领域。学校注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供了良好的实习和就业机会。
辽宁省文化艺术学校：这所学校主要专注于文化艺术领域的人才培养。学校提供舞蹈、戏曲、音乐、美术等专业，为辽宁省乃至全国的文化艺术事业输送了大量的优秀人才。
辽宁省体育运动技术学院附属中等专业学校：该校是辽宁省体育运动技术学院的下属学校，主要培养体育方面的专业技术人才。学校提供多种体育专业，如足球、篮球、田径等，为辽宁省的体育事业做出了重要贡献。
以上只是沈阳部分职业技术学校的简介，沈阳还有其他优秀的职业技术学校，这些学校共同为沈阳市乃至辽宁省的社会经济发展提供了有力的技术技能人才支持。