脆辣榨菜丝的做法，脆辣榨菜丝怎么做好吃，脆辣

Question

如题所述

Answer 1

1.准备好新鲜榨菜。

2.榨菜洗净，切0.5cm厚片，用棉线串起来，太阳下晒两天。

3.收干水分的榨菜，仔细用干净湿毛巾反复擦净。

4.切成筷子粗细的条。

5.加入盐，拌匀。

6.用手反复揉捏至榨菜柔软湿润，静置半小时。

7.干红椒碎和辣椒粉混合。
生姜蒜瓣用搅拌机打成泥，倒入辣椒中，加入盐混合均匀。

8.混合好的辣椒酱倒入榨菜中。

9.充分搅拌匀，静置半小时。

10.分装入瓶，阴凉处密封保存。