桂鱼和鲈鱼哪个好

Question

如题所述

Answer 1

鲈鱼好。
1、从形态特征上看，鲈鱼的头部较小，鱼体形较细长，身体侧扁，呈纺锤形，可食用的部分更多，而桂鱼的头部较大，体形较胖，身体侧扁，呈椭圆形，可食用的部分更少。
2、从鳍片差异上看，鲈鱼的背鳍和臀鳍较短，无硬刺，方便食用，而桂鱼的背鳍和臀鳍较长，背鳍前段和臀鳍前段有硬刺，吃起来更麻烦。
3、鱼类，是最古老的脊椎动物，易蓄积重金属，部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。鱼类几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。