干拌抄手的做法步骤图，干拌抄手怎么做

Question

如题所述

Answer 1

干拌红油抄手的做法步骤

1

猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右



2

取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）



3

将抄手皮卷至一半的位置



4

在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。



5

包好的抄手~



6

碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用



7

将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）



8

焯好水的豌豆尖铺在碗底



9

水烧开后下抄手煮3-5分钟



10

出锅装盘、撒上葱花就能开动了~



11

吃的时候拌匀即可

来自 美食天下 靖丰小厨 的作品