关于麦广帆的简介

要求是出生年月、地点

  麦广帆,现任海港饮食集团董事长兼行政总裁、中国烹饪协会副会长、广东省中山市政协委员等职务。16岁起开始从事饮食工作,后师从于鲍鱼大王杨贯一大师,为日后创业奠下基础。

  1984年找份工作是件很艰难的事,有餐饮做就已经很开心了。“做餐饮虽然没有多少工钱,但最起码有三顿饭吃。”像很多苦尽甘来的成功人士一样,读完初中就进入饮食业的麦广帆从杀鸡、宰鸭到跑堂,从出品部到服务部、后勤部,几乎所有的酒楼工作都做过。为了学蛋黄肉的做法,在台湾一家餐厅里他连叫了5份,旁边的人都以为他发疯了。麦广帆说,一个菜最重要的是有灵魂,是厨师全身心投入的结果。由于他的勤奋和肯用脑,不但对经营餐饮的每个流程和细节都充分去认识,而且产生了极大的兴趣,并立志投身于餐饮事业。所以,19岁那年,胸怀大志的麦广帆毅然到香港,潜心学习厨艺。悟性加勤劳,他的厨艺进步飞快,23岁时,受聘于中山一间酒家,并率先将香港酒楼概念和“即叫即蒸”的点心做法引入,生意火爆。但随着服务、员工、菜式质量的不配套,经营最后还是失败了。但这次经验,却成为麦广帆以后创业成功的最具价值的基石。

  机遇总是宠爱有准备的人,正是麦广帆永不服输、踏实勤奋的作风,使得他成为“鲍鱼大王”杨贯一先生的关门弟子,从此麦广帆“鲍鱼王子”之名开始在业界广为流传。
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  麦广帆:从“小厨师”到“鲍鱼王子”http://www.cyzone.cn/Forum/19116.aspx
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第1个回答  2008-12-13
搞钱太容易了
看你怎么搞法
象你们餐饮业
搞钱更容易了
正道歪道都行
看你心狠不狠
胆子大还是小