如何选择泡碧螺春的水

Question

如题所述

Answer 1

碧螺春最佳冲泡方法如下：

1、茶具的选用：

透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。

2、水温的控制：

冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

3、冲泡三法：

冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。

中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。

下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、冲泡次数：

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。

扩展资料：

碧螺春饮用禁忌：

1、不可空腹饮用：碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。

2、不饮浓碧螺春茶：碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。

3、寒性体质不宜饮用：碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

4、胃病患者禁止饮用：碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。

Answer 2

如何正确冲泡碧螺春

原创经验

奔跑的强哥传奇 192

碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏太湖洞庭山。碧螺春条索紧结，卷曲似螺，边沿上铺着一层均匀的细白绒毛。叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒张，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味甜白，鲜爽生津；但真正的泡好一杯碧螺春是有它的技巧的。

工具/原料

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准备一个干净的玻璃杯 3g的碧螺春85摄氏度的200ml的热水

方法/步骤

3/3分步阅读

温水先将茶杯烫洗一遍

2/3

温杯注入85度的开水,约200ml

3/3

投入3-5g碧螺春,茶叶充分吸收水分舒展后饮用，茶叶和水的比例约为1:50-1:60

注意事项

每次品饮剩1/3茶汤时蓄水，确

Answer 3

高档细嫩茗茶，一般不用刚烧开的沸水，而是以温度降到80度的开水冲泡，这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不纯，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗

Answer 4

“茶者水之神，水者茶之体。非真水莫显其神，非精茶易窥其体。”
有人比喻说：名茶得甘泉，就像人得仙丹，精神顿异。当年苏舜元与蔡襄斗茶的故事，正体现了这一点。那次，蔡君出的茶是精品，水选惠山泉。苏舜元的茶没有蔡襄的好，但他懂得“若不得佳茶，即中而得好水，亦能发香”之理，选用了竹沥水烹点，胜惠山泉一筹，最终斗败蔡襄。这种茶与水的运用之妙，非品茶高手难以做到。
由上可知，泡茶的水也是很重要的，一般采用桶装水就可以了。
还有，同样是绿茶，个人觉得信阳毛尖比碧螺春要好喝些。如果需要，待客九品就有，你可以在这里进行预定。本回答被提问者采纳