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用料
低筋面粉 180克
细砂糖 140克
植物油 150克
玉米油 150克
牛奶 120克
蛋白 12个
蛋黄 12个
盐 2克
柠檬 几滴（去腥）
可可粉 2克
千叶文蛋糕-古早味蛋糕的做法
我用的是17寸深盘，用烘焙纸做一个底垫，方便把蛋糕拿出来，还有不粘效果。
准备好鸡蛋、面和油，所以的材料。
把玉米油放微波炉高火2分钟
把油放到盆子里，油是有温度的，接着把面筛到盆里，也叫烫面法
把牛奶加入到盆子里
加入蛋黄
所以的材料搅拌均匀
开始打蛋白，先加入盐，再加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打到鱼眼泡，开始加糖，分三次加入
做这个蛋糕，蛋白不要打硬了，打到搅拌棒拉出大弯钩即可
将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
搅拌均匀后轻轻的振出大气泡
记得盆中留一小勺的量，调色拉线用，不用留多，一点就够了
将蛋糕糊整理平整以后，可以横向平行，挤入可可糊
用牙签轻轻插入面糊，交错拉出线条
水浴法烘焙，烤箱预热150度，烘焙60分钟。
出炉后，把油纸去掉，花纹不是很清晰哦
确实是美味。
用料
低筋面粉 180克
细砂糖 140克
植物油 150克
玉米油 150克
牛奶 120克
蛋白 12个
蛋黄 12个
盐 2克
柠檬 几滴（去腥）
可可粉 2克
千叶文蛋糕-古早味蛋糕的做法
我用的是17寸深盘，用烘焙纸做一个底垫，方便把蛋糕拿出来，还有不粘效果。
准备好鸡蛋、面和油，所以的材料。
把玉米油放微波炉高火2分钟
把油放到盆子里，油是有温度的，接着把面筛到盆里，也叫烫面法
把牛奶加入到盆子里
加入蛋黄
所以的材料搅拌均匀
开始打蛋白，先加入盐，再加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打到鱼眼泡，开始加糖，分三次加入
做这个蛋糕，蛋白不要打硬了，打到搅拌棒拉出大弯钩即可
将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
搅拌均匀后轻轻的振出大气泡
记得盆中留一小勺的量，调色拉线用，不用留多，一点就够了
将蛋糕糊整理平整以后，可以横向平行，挤入可可糊
用牙签轻轻插入面糊，交错拉出线条
水浴法烘焙，烤箱预热150度，烘焙60分钟。
出炉后，把油纸去掉，花纹不是很清晰哦