新买的炒菜锅第一次要怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

方法一:烧开水，晾10分钟。
首先，新买的炒锅，如果不粘，需要在煤气灶上烧红。然后，往里面倒开水，煮开。但是煮的时间要尽量保持在10分钟以内。完成后，可以干燥后正常使用。在掌握了其中的一些措施和方法后，我们可以看到正确的处理方法会越来越科学。所以刚买的新锅是分类处理的。不粘锅可以煮10分钟晾干，其他锅还是要区别对待。
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方法二:用砂纸磨掉铁锈。
目前市场上还是会有铁锅。为了防止铁锅在普通烹饪过程中生锈，刚买回来的时候，一定要选择用砂纸磨掉上面的锈迹，然后用清水刷边，放在煤气炉上晾干，就可以使用了。这种方式是为了防止生锈。在整个过程中，铁锈打磨得当，感觉每一个细节都会越来越多，感觉涂装工艺带来的效果会越来越好。掌握了这种除锈方法后，可以看出时间会稍微长一点。所有的东西在第一次使用前都应该清洗干净。
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方法三:用淘米水浸泡。
一般来说，新买的铁锅有很多处理方法，其中把淘米水倒进锅里浸泡几个小时，然后用清水清洗，这样上面的铁锈就很容易清洗干净了。在这个过程中，用铁锅炒菜不易出现生锈的现象。从不同角度来看，淘米水在浸泡过程中的防锈效果也是惊人的，使用过程中带来的效果也会越来越好。掌握了浸泡要求和细节，就知道处理方法会更科学合理，防锈效果会很好，可见处理方法更专业一流。
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方法四:将醋倒入热铁锅中，清洗异味。
当然，超市刚买的炒锅是有一些异味的，所以为了去除异味，需要将炒锅加热，然后倒入适量的食醋，再用食醋清洗新炒锅。

Answer 2

一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。

Answer 3

新锅保养
大家都知道，新买的炒菜锅在初次使用时会有很大铁锈味，容易生锈。怎么处理它呢？

买点猪大油（肥肉、亦可）和猪皮，把锅洗净，将猪油切成小块，猪皮切的稍微大点。

把铁锅干烧，直到冒烟时再将猪油（肥肉、猪皮）放到铁锅煎炒，直到炼出油。

将炉火关毕，用锅铲将油渣、猪皮使劲在铁锅里面搓。

将费油连同油渣放到容器里，以备下次再用。

刷锅，新锅可以使用了。

注意：新处理的铁锅还是容易生锈，有反弹现象出现时将上次留下的费油和油渣倒入铁锅中，再次重复上次的处理过程即可。如果油渣少了，可以再买点猪油、猪皮。
建议：铁锅用完洗净后要扣着放，避免里面积水生锈。

先用砂纸除锈，然后加热，加热后倒入醋，整个锅是黑色的。然后用猪皮擦上几遍，前期处理就是这样了。后期保养也很重要，用完后洗完一定要晾干再保存，不要长时间盛水！

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Answer 4