黑芝麻为何不能和鸡肉同食？

Question

如题所述

Answer 1

可以一起吃的，还有道菜叫芝麻鸡呢，
虽然我复制，但是我认为是必须的相关材料，有必要引用，我保证我的整合结果会和你之前看到的有差异

鸡的营养物质大部分为蛋白质和饱和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的不饱和脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

1、鸡肉胆固醇含量较高，芝麻中含有的不饱和脂肪酸（黑芝麻油脂、卵磷脂）正好是人体不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低胆固醇、增强细胞膜透性、阻止心肌组织和动脉硬化等功能，算起来正好互补而非相克。
2、鸡肉所缺少胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,就当是缺少维生素A好了，黑芝麻正好含有维生素A、维生素E等脂溶性维生素，可以部分补充鸡肉所欠缺的营养。3、鸡肉缺少多种矿物质、微量元素，而黑芝麻中含有大量钙、镁、铁等矿物质以及其他微量元素 ，所以二者结合正好在这方面又是良好的互补。
4、鸡肉蛋白质、饱和脂肪含量高，微量元素含量少，在体内代谢物为酸性；黑芝麻是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性；二者正好酸碱中和，又是一对出色的互补食物。
5、二者的纤维素以及B族维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸等）都比较欠缺，黑芝麻虽然是植物，但是主要是蛋白质和油脂较多，所以不能光吃这两种食物，还是要额外补充一些蔬果才好。

所以，黑芝麻与鸡肉是很相配的一对食物，可以同时食用，请放心地吃，只是记得要额外补充纤维素和维生素B含量高的食物，以免破坏营养均衡。