1．根系营养生长特性
荔枝除实生苗有主根外，高压苗无主根，侧根密集连接成根盘，须根网状并有菌根共生，根系一年四季没有自然休眠期，吸收养分的能力和范围都较大。根系在年生长周期中有3次生长高峰，其生长量与土层深浅、地下水位高低、温度、土壤肥力密切相关。
荔枝根系生长发育期间要求高温高湿。对山地红壤、黄壤土，平地沙壤土，冲积土，甚至黏土均可适应。但以土层深厚、富含大量冲积物和有机质、土质疏松、排灌与保肥性能良好、能促进菌根繁衍的酸性（pH5~6）沙壤土为好。
2．枝梢营养生长特性
荔枝通过抽发新梢来更换结果枝。一年中要多次抽发新梢，一般幼树年抽梢3~5次，10~20年生适龄结果树年抽梢2~3次，几十年生的中老树每年只抽梢1~2次。相同树龄抽梢早迟、次数、长度等均与树体的营养状况有关。营养充足的健壮树，枝梢抽发早、次数多且时间长。
3．叶片营养生长特性
叶片为羽状偶数复叶，小叶2~4对互生或对生，叶片的寿命为1~2年，老叶在新梢萌发期相继脱落，新叶和老叶更替使荔枝消耗较多养分。
4．果实生长发育特性
荔枝为圆锥花序。在果实发育过程中，各阶段都会发生落果的可能。以幼果期落果最严重，此期也称为生理性落果。据钟扬伟等（1983）观察，糯米糍营养状况不良，在果实发育至第一阶段结束时落果率高达90%以上；进入种子发育期，养分缺乏会导致胚死亡并引起第二阶段落果；据相关调查资料，幼果期因营养失调，胚中途死亡率占54%~76%。用32P示踪检验表明落果与缺磷有关。当磷素不足，日间温度过高，失水过快，即使授粉受精正常的幼果也会落果；果实发育后期，营养物质转移并向果实中积累，若中期养分不足，就会导致采果前发生第三期落果。由此看来，保证这一阶段有足够的营养供应，是获得荔枝丰产优质的重要措施。