好吃的昂刺鱼烧莴笋怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

昂刺鱼刺少肉鲜美特别适合小朋友吃，我经常会买来做给我女儿吃，不管是清蒸还是烧汤她都爱吃，今天把它跟莴笋再一起红烧，莴笋的清香与鱼的鲜美结合在一起，真是让人欲罢不能

材料

主料：昂刺鱼6条、莴笋2根；
辅料：葱适量、姜小块、蒜头5粒、油适量、盐适量、糖少许、老抽适量、料酒5ml、醋10ml、辣椒酱1匙、鸡精小半勺

昂刺鱼烧莴笋

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材料图



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莴笋切滚刀状，生姜切片，葱切碎，蒜头切大碎



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锅内放油将莴笋放入翻炒变软盛出



4

锅中再放少许油放入姜片



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倒入昂刺鱼小火慢煎



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放入料酒，老抽，醋，辣椒酱



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放入水大火烧



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大火烧开放入莴笋



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大火烧15分钟放入蒜，盐和少许的糖，小火烧5分钟



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汤汁浓稠熄火放入鸡精



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放入葱火装盘



小贴士

昂刺鱼要烧一会才能放盐，过早放盐，鱼不软乎