做糯米糍为什么要放牛奶？

Question

如题所述

Answer 1

糯米糍。放牛奶后口感会更好。牛奶中的蛋白质会使这个糯米糍更软糯。同时牛奶属于液体。对糯米粉有西式的作用。总之。放牛奶后做出的糯米糍味道会更好。吃起来更香甜。

Answer 2

这要从牛奶在甜品中的作用说起，在糯米糍这道美食中，加入牛奶，有以下作用：

1、增加奶香味。

2、作为液体材料使用，调节配方的干湿平衡。

3、增添营养，这一点是附加值。

4、牛奶中也含有乳脂，可以使成品更柔软。本回答被网友采纳

Answer 3

做糯米糍为什么要放牛奶
这要从牛奶在甜品中的作用说起，在糯米糍这道美食中，加入牛奶，有以下作用：
1、增加奶香味。
2、作为液体材料使用，调节配方的干湿平衡。
3、增添营养，这一点是附加值。
4、牛奶中也含有乳脂，可以使成品更柔软。

Answer 4

做糯米糍放牛奶有两种好处，一是牛奶的营养成分，二是牛奶有助于糯米更粘更有味道

Answer 5

牛奶糯米糍的做法先将糯米粉过筛把牛奶.代糖.和一汤放去锅中煮至沸腾将煮好的牛奶倒进糯米粉中.并搅拌均匀至无颗粒为止用手揉粉团或者把粉团装进保鲜袋中用擀面棍敲打10-15分钟将敲打好的粉团放到干净无水无油的碟子或者碗中,然后倒水进锅里待水煮沸后把粉团放进锅里蒸20-25分钟.蒸好放凉后就能用啦.使用是记得用戴手套哦.可以做芒果糯米糍.真的超级好吃