牛磺酸的主要作用是促进大脑生长发育，维护视觉功能，保护白细胞，从而提高人体免疫力。牛磺酸能保护心肌维持心脏功能，使血液循环正常，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。
牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。
体内合成途径
动物机体除直接从膳食中摄入牛磺酸外，还可以在肝脏中进行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶（CSAD）脱羧成亚牛磺酸，再经氧化生成牛磺酸。
而CSAD被认为是哺乳动物牛磺酸生物合成的限速酶，且与其他哺乳动物相比，人类CSAD活性较低，可能是因为人体内牛磺酸合成能力也较低。牛磺酸在体内分解后可参与形成牛磺胆酸及生成羟乙基磺酸。牛磺酸的需要量取决于胆酸结合能力和肌肉含量。
以上内容参考 人民网——能量饮料花样繁多有点乱 专家称缺乏有效行业监管
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第1个回答 2021-07-13
牛磺酸是人和动物必需的一种氨基酸。儿童体内缺乏牛磺酸，可能导致发育不良，视力损害和增加癫痫的易感性，甚至引起心肌病等疾病；
成人体内缺乏牛磺酸，同样危及他们的身体健康。作为一种优良的食品添加剂，牛磺酸在欧美及日本等发达国家已被广泛应用。美、日等国为确保婴幼儿健康成长，早已明确规定婴幼儿乳制品中牛磺酸的含量，不得少于0.16mg/100mL。
红牛产品成分
1、红牛®维生素风味饮料
主要成分：牛磺酸：150mg、瓜拉纳：N
其他成分：赖氨酸、肌醇、维生素pp、维生素B6、维生素B12 [29]
2、红牛®安奈吉饮料
主要成分：牛磺酸：475mg、咖啡因：50mg、瓜拉纳：Y
其他成分：人参根提取物、肌醇、烟酰胺、泛酸、维生素B6
以上内容参考：百度百科-牛磺酸
本回答被网友采纳第2个回答 2019-08-09
红牛牛磺酸强化型
说起“红牛”，大家对那个黄色的罐装再也熟悉不过了了，但是在市面上还同时存在着另一种“银罐”(也有人称“蓝罐”)加强型红牛，也戴着“蓝帽子”，除了包装上有不同，还有什么区别？所谓的功能“加强”又是指哪些，会相应的给人体带来副作用吗？不少人对这些问题存在着疑惑，下面为你一一解答：
no.1成分对比：
牛磺酸：二者都是维生素功能饮料，都含牛磺酸、咖啡因、维生素b群等，但是加强型红牛的牛磺酸含量是普通型的8倍，普通型每罐含牛磺酸115mg左右，而加强型每罐的牛磺酸含量达到925mg。牛磺酸是人体必需的氨基酸之一，能够增强心肌收缩力，保护肝脏，改善脑细胞工作状态等。对于维持运动能力，牛磺酸是必需的，适当补充牛磺酸可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。
显而易见，牛磺酸加强型的红牛是普通型红牛牛磺酸含量的8倍左右，但由于牛磺酸本身对人体没有什么毒副作用，因此此成分的增加也不会带来额外的饮用禁忌。不过由于牛磺酸是抗疲劳成分，如果工作强度不是太大的时候要慎服加强型，以免造成睡眠障碍等不良后果。
咖啡因：两种包装的红牛维生素功能饮料咖啡因含量都是50mg/罐，服用咖啡因能够直接作用于中枢神经，促使思维变清晰，减少疲劳感等。但从另一个角度看，咖啡因会加快心率，增加血流量，不宜过量服用，咖啡因每天摄取量不宜超过500毫克。高血压、心脏病和孕妇、绝经后妇女和儿童等人群不适宜服用含有咖啡因的食品，因此不推荐选择红牛维生素功能饮料，更不推荐饮用强化型红牛维生素功能饮料。
从以上功能成分比较来看，加强型对比普通型红牛，咖啡因含量一样，牛磺酸含量则达到8倍，意味着其由咖啡因所导致的不良副作用不会增加，而由牛磺酸作用的抗疲劳功效大大增强，非高强度工作者慎服！
no.2功能对比：
牛磺酸功能饮料一般能补充能量物质，并调节神经系统功能，以此达到提神醒脑、补充体力、抗疲劳的功效，强化型红牛维生素功能饮料由于增加了牛磺酸的含量，因此其抗疲劳、提神功能也相应的被加强。
no.3价格对比：
“黄罐”普通型红牛维生素功能饮料的市场参考零售价为5.5元每罐，每罐250ml，“银罐”加强型红牛维生素功能饮料市场参考零售价为6.7元每罐，每罐也是250ml。
单从价格上看，加强型红牛的价格较高，但相应的提神功效更明显，专家建议，如果作为日常提神饮料，选择普通型红牛即可，若为抵抗高强度工作所引引起的生理疲劳，如加班、熬夜等，可适当选择“加强型”红牛。
说起“红牛”，大家对那个黄色的罐装再也熟悉不过了了，但是在市面上还同时存在着另一种“银罐”(也有人称“蓝罐”)加强型红牛，也戴着“蓝帽子”，除了包装上有不同，还有什么区别？所谓的功能“加强”又是指哪些，会相应的给人体带来副作用吗？不少人对这些问题存在着疑惑，下面为你一一解答：
no.1成分对比：
牛磺酸：二者都是维生素功能饮料，都含牛磺酸、咖啡因、维生素b群等，但是加强型红牛的牛磺酸含量是普通型的8倍，普通型每罐含牛磺酸115mg左右，而加强型每罐的牛磺酸含量达到925mg。牛磺酸是人体必需的氨基酸之一，能够增强心肌收缩力，保护肝脏，改善脑细胞工作状态等。对于维持运动能力，牛磺酸是必需的，适当补充牛磺酸可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。
显而易见，牛磺酸加强型的红牛是普通型红牛牛磺酸含量的8倍左右，但由于牛磺酸本身对人体没有什么毒副作用，因此此成分的增加也不会带来额外的饮用禁忌。不过由于牛磺酸是抗疲劳成分，如果工作强度不是太大的时候要慎服加强型，以免造成睡眠障碍等不良后果。
咖啡因：两种包装的红牛维生素功能饮料咖啡因含量都是50mg/罐，服用咖啡因能够直接作用于中枢神经，促使思维变清晰，减少疲劳感等。但从另一个角度看，咖啡因会加快心率，增加血流量，不宜过量服用，咖啡因每天摄取量不宜超过500毫克。高血压、心脏病和孕妇、绝经后妇女和儿童等人群不适宜服用含有咖啡因的食品，因此不推荐选择红牛维生素功能饮料，更不推荐饮用强化型红牛维生素功能饮料。
从以上功能成分比较来看，加强型对比普通型红牛，咖啡因含量一样，牛磺酸含量则达到8倍，意味着其由咖啡因所导致的不良副作用不会增加，而由牛磺酸作用的抗疲劳功效大大增强，非高强度工作者慎服！
no.2功能对比：
牛磺酸功能饮料一般能补充能量物质，并调节神经系统功能，以此达到提神醒脑、补充体力、抗疲劳的功效，强化型红牛维生素功能饮料由于增加了牛磺酸的含量，因此其抗疲劳、提神功能也相应的被加强。
no.3价格对比：
“黄罐”普通型红牛维生素功能饮料的市场参考零售价为5.5元每罐，每罐250ml，“银罐”加强型红牛维生素功能饮料市场参考零售价为6.7元每罐，每罐也是250ml。
单从价格上看，加强型红牛的价格较高，但相应的提神功效更明显，专家建议，如果作为日常提神饮料，选择普通型红牛即可，若为抵抗高强度工作所引引起的生理疲劳，如加班、熬夜等，可适当选择“加强型”红牛。
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