松仁玉米是东北非常普遍的料理,去东北旅游的话,可以在一家餐厅随便做这道菜。这道菜在料和制作上很简单。松仁玉米色香味俱全。黄玉米粒,红胡萝卜粒,白鱼丁相结合,颜色相得益彰,能让人感到食欲,松仁玉米吃起来脆爽。松仁玉米仍然是非常有营养的食物。多吃这种食物对健康有好处。告诉你制作松仁玉米的基本方法,学习这些步骤,在家也能制作好吃又安心的松仁玉米。
松仁玉米
食材:松仁、玉米粒、胡萝卜粒、鱼、食用油、盐、鸡肉、淀粉、葱、生姜、大蒜
1.鱼肉切碎,加入少量食用油、盐、鸡肉、淀粉,均匀搅拌15分钟。
2.将水放入锅中煮,倒入玉米粒和胡萝卜粒,加热后捞出来,沥干水分准备。
3.锅洗净,锅内加油,加热至60%,倒入鱼丁,稍后捞出沥青准备。
4.往锅里倒油,留一点油,加热到60%,倒入生姜片、大蒜末香,再倒入玉米粒和胡萝卜粒炒一分钟。
5.倒入鱼丁,加入盐、鸡精,继续炒3分钟,最后加入水淀粉,撒上松仁和葱,装进锅里。
松仁含有亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等营养素,具有阴阳、灭、润肺、灌肠等功效。松仁豌豆炒玉米红、黄、绿、三色相结合,嘴里充满香气,做一个色香味俱全的菜本来就这么简单!
准备食材。玉米粒180克,豌豆50克,胡萝卜200克,松仁40克生姜、大蒜、葱段各一点,盐4克,鸡肉粉2克淀粉5毫升,食用油适量
烹饪程序
1把洗净的胡萝卜切碎,再切成丁。
2在锅里放入适量清水煮开,放入少许盐,倒入胡萝卜煮30分钟。
3放入洗净的玉米粒、豌豆。
4撒上适量的食用油,好好搅拌,再煮2分钟左右熟。
5捞出焯过的材料,去除水分准备。
6在热锅上倒入油,加热到40%,加入松子,炸1分钟左右。
7捞出炸松子,脱油准备。
8在锅底留油,放入生姜、大蒜、葱,调味。
9倒入荷包蛋、豌豆、胡萝卜,炒得好。
10加入适量的盐、鸡粉,炒起来调味。
倒入11分钟燃烧。关掉12火,放入炒好的材料,放在盘子里,撒上松子就可以了。