用料
胡麻油 200克
碱面 2克
普通面粉 500克
红糖 200克
小苏打 2克
白芝麻 适量
传统大同红糖月饼的做法
准备材料，小苏打和碱面混合
油加热至冒泡微微有烟，关火，晾凉
熬红糖水，水减少一半即可
把小苏打和碱面混合好，加入油中，充分融化（需要留一部分油，烤的时候刷）
混合好的油倒入面里，分次放入红糖水，至表面光滑即可
盖保鲜膜醒发半小时，醒发好后等分几份，揉成型沾白芝麻即可
烤的时候忘记拍照了，烤箱200度预热，入烤箱180度中层，十分钟取出刷油，再十分钟取出刷油，最后十分钟完成。晾凉后放在密封罐子内回油
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