第1个回答 2019-05-23
冬吃萝卜夏吃姜， 蕴含什么养生道理？
在寒冷的冬天，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒是十分实用。
之所以说夏吃姜，那是因为天气炎热，多数人更愿意吃些凉的东西，如雪糕、冷饮等，更愿意呆在空调房里，容易导致胃中虚冷，此时吃生姜可以温胃健脾，化湿和中，减少肠胃的不适感。
扩展资料：
羊肉萝卜汤
材料：新鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许。
做法：羊肉，加入冷水，大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。羊肉加入配料翻炒至羊肉上色备用。然后把羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖60分钟。再加入萝卜，再炖30分钟，至萝卜黏软，放入枸杞，炖10分钟，放盐调味即可。
功效：羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾。
参考资料：冬吃萝卜夏吃姜， 蕴含什么养生道理？
第2个回答 2008-11-06
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。时下又快到了炎热的夏季，“夏吃姜”正当时，可是你知道为什么“夏吃姜”吗？
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。其次，“夏食姜”可增进食欲。由于夏天炎热，人体消化液分泌减少，生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能。
“夏吃姜”也有禁忌:过犹不及，“夏吃姜”并非多多益善。生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，不宜长期食用生姜。
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。其次，“夏食姜”可增进食欲。由于夏天炎热，人体消化液分泌减少，生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能。
“夏吃姜”也有禁忌:过犹不及，“夏吃姜”并非多多益善。生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，不宜长期食用生姜。
第3个回答 2019-01-08
冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就将健康了；
夏天外界酷热，体内虚寒，吃一些姜，利用姜的热驱走体内的寒，内外平衡了，身体就健康了。
所以：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
第4个回答 2018-11-08
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这句谚语估计大家都听说过吧，但是为什么呢？估计很少有人想过，今天就用通俗易懂的话给大家说一说吧。
先介绍一下两种植物的特性。萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳、顺气利便的功效，估计大家都有过这样的经历，就是如果天气燥热，从地里拔颗萝卜，咬一口，嘎嘣脆清清爽，顿时舒服极了，那为什么萝卜是凉性食物反而要冬天吃呢？先留个悬念，看官且往下看。
生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，多人估计也都有过这样的经历，就是得了风寒感冒，大多数都会熬点姜汤喝一碗，发发汗，感冒也就好的差不多了。同样问一句，姜属热性，为什么要在夏天吃呢？
明白了两种食物的特性，接下来就讨论一下，问什么要冬吃萝卜夏吃姜。人体讲究一个阴阳平衡，具体起来就是酸碱平衡、冷热平衡等，如果这个平衡打破了，人就会感觉不舒服。在夏天的时候，外界环境比较燥热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。
同样的道理，在冬天来临时，外界环境比较阴冷，人体的毛孔都处于收缩状态，人体热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃点热性滋补的食物，这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。
在知道了这个道理后那么我们该怎样吃萝卜和姜呢？别着急，古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，这是什么意思呢，别着急，听我慢慢解释，“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，玩吃姜如砒霜”，也就是这个道理。怎么样，看官们看到现在应该明白冬吃萝卜夏吃姜的道理了吧。
先介绍一下两种植物的特性。萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳、顺气利便的功效，估计大家都有过这样的经历，就是如果天气燥热，从地里拔颗萝卜，咬一口，嘎嘣脆清清爽，顿时舒服极了，那为什么萝卜是凉性食物反而要冬天吃呢？先留个悬念，看官且往下看。
生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，多人估计也都有过这样的经历，就是得了风寒感冒，大多数都会熬点姜汤喝一碗，发发汗，感冒也就好的差不多了。同样问一句，姜属热性，为什么要在夏天吃呢？
明白了两种食物的特性，接下来就讨论一下，问什么要冬吃萝卜夏吃姜。人体讲究一个阴阳平衡，具体起来就是酸碱平衡、冷热平衡等，如果这个平衡打破了，人就会感觉不舒服。在夏天的时候，外界环境比较燥热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。
同样的道理，在冬天来临时，外界环境比较阴冷，人体的毛孔都处于收缩状态，人体热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃点热性滋补的食物，这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。
在知道了这个道理后那么我们该怎样吃萝卜和姜呢？别着急，古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，这是什么意思呢，别着急，听我慢慢解释，“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，玩吃姜如砒霜”，也就是这个道理。怎么样，看官们看到现在应该明白冬吃萝卜夏吃姜的道理了吧。
第5个回答 2019-01-09
五月的时候，阳气就是热气在人的皮肤之表层行走，而胃里是寒冷的，阳气向外发散，人不能忍受热气，所以就脱掉衣服，以此来保持舒畅。就如同热气腾腾的夏天，只是地表，内里其实是非常冷的。冬天则正好相反，人的内里是热的，表层是非常冷的，所以有些体虚的人的表现，就是夏天容易拉肚子，冬天容易手脚发冷。这个原因归根结底在于，人的内部是否有足够的动力。体虚的人在夏天贪凉的话，内里更冷，五脏更虚，所以肠胃变差。
冬吃萝卜夏吃姜的道理就在这个地方，生姜是热性之物，而且性辛辣，夏季多食用生姜可以温养肠胃，肠胃有了热性，就可以暖五脏。五脏的动力，其实就是人的生气。很多人在夏天觉得倦怠和无力，可以将生姜和红枣，枸杞一起熬水喝。人们常说的冬病夏治，其实就是和中医的这个原理不可分的。很多人建议体虚的人夏季不宜过量吃生冷，也是从这个原理上来的。冬季的时候，人内里发热，萝卜清淡，可以清解积热，让人舒畅。所以，冬日拿萝卜来煲汤也是此理。夏天的时候，人们贪凉，最容易被邪风和潮湿伤害身体，现在的空调和电扇无处不在，伤害到身体变成凉气和湿气，反而更容易让身体吃不消。所以一定不要久吹空调，也不要在洗澡和头发湿的时候立刻睡觉，尤其要注意，不要在运动完大汗淋漓的时候就立刻洗澡。千寒易除，一湿难去。都是在日常的养生中要注意的。其实，冬吃萝卜夏吃姜，都是为了合理的运行人体内的正气，所谓正气就是生化之气。生姜热性，开胃驱寒，萝卜除了清爽，还可以化痰，冬季人们喜欢进补，所以吃的过热，有了萝卜可以化掉过热的痰湿。
冬吃萝卜夏吃姜的道理就在这个地方，生姜是热性之物，而且性辛辣，夏季多食用生姜可以温养肠胃，肠胃有了热性，就可以暖五脏。五脏的动力，其实就是人的生气。很多人在夏天觉得倦怠和无力，可以将生姜和红枣，枸杞一起熬水喝。人们常说的冬病夏治，其实就是和中医的这个原理不可分的。很多人建议体虚的人夏季不宜过量吃生冷，也是从这个原理上来的。冬季的时候，人内里发热，萝卜清淡，可以清解积热，让人舒畅。所以，冬日拿萝卜来煲汤也是此理。夏天的时候，人们贪凉，最容易被邪风和潮湿伤害身体，现在的空调和电扇无处不在，伤害到身体变成凉气和湿气，反而更容易让身体吃不消。所以一定不要久吹空调，也不要在洗澡和头发湿的时候立刻睡觉，尤其要注意，不要在运动完大汗淋漓的时候就立刻洗澡。千寒易除，一湿难去。都是在日常的养生中要注意的。其实，冬吃萝卜夏吃姜，都是为了合理的运行人体内的正气，所谓正气就是生化之气。生姜热性，开胃驱寒，萝卜除了清爽，还可以化痰，冬季人们喜欢进补，所以吃的过热，有了萝卜可以化掉过热的痰湿。