中国菜肴两大命名方法是什么

如题所述

第1个回答 2016-01-04

烹饪方式和原料（红烧排骨、素炒白菜、香菇炖鸡......）
原料方式和原料（胡萝卜烧牛肉、蒜苔炒肉、番茄炒鸡蛋......）
原料原料和方式（番茄鸡蛋汤......）
原料和原料（虾仁豆腐、海米冬瓜、青椒肉丝......）
人名和原料（麻婆豆腐、东坡肉......）
地名和原料（花溪米线、江油肥肠......）
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第2个回答 2016-01-04

实物和意象

第3个回答 2016-01-04

样子和口感

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中国菜肴的命名方式是什么?视频时间 00:58

中国常用的菜肴命名方法有哪两种少,各举例菜肴一道?答：不止两种，有一种自烹调技法命名的菜品如：火爆腰花、滑炒里脊、焦溜肥肠等。还有一种以调味品命名的菜品如：酱爆鸡丁、老干妈猪手等。以地名命名的菜品有：重庆辣子鸡、山东海参、顺德炒鱼滑等。