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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-08-01
[材料]：花生、白糖、淀粉
1、花生米洗净晾干小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
2、锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。
3、炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。
4、小火炒制糖水冒泡时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
5、边翻炒边筛入干淀粉。
6、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
注：
1、花生米可不去红皮。
2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。
1、花生米洗净晾干小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
2、锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。
3、炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。
4、小火炒制糖水冒泡时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
5、边翻炒边筛入干淀粉。
6、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
注：
1、花生米可不去红皮。
2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。
第2个回答 2017-08-01
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
花生米250g 砂糖80g
水110g 玉米淀粉50g
香脆花生粘的做法步骤
1. 花生米直接放锅里小火炒熟（不放油），炒到稍凉香脆就是熟了。一定要小火不停翻炒。
2. 炒熟放凉
3. 水和砂糖入锅大火煮化糖改小火
4. 小火熬至起小泡泡，糖汁变浓稠。
5. 花生米下锅翻炒匀
6. 玉米淀粉过筛到锅里，快速炒匀，每一粒花生米都粘上糖汁粉关火。
7. 离火继续炒散别有粘连，稍微凉一点儿糖霜出来即可。
8. 凉透了又香又脆
主料
花生米250g 砂糖80g
水110g 玉米淀粉50g
香脆花生粘的做法步骤
1. 花生米直接放锅里小火炒熟（不放油），炒到稍凉香脆就是熟了。一定要小火不停翻炒。
2. 炒熟放凉
3. 水和砂糖入锅大火煮化糖改小火
4. 小火熬至起小泡泡，糖汁变浓稠。
5. 花生米下锅翻炒匀
6. 玉米淀粉过筛到锅里，快速炒匀，每一粒花生米都粘上糖汁粉关火。
7. 离火继续炒散别有粘连，稍微凉一点儿糖霜出来即可。
8. 凉透了又香又脆
第3个回答 2017-08-01
前言花生粘
请采纳。。。。
请采纳。。。。
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