排骨与玉米,胡萝卜,莲藕一起炖汤行吗?

Question

如题,另外什么骨头用来炖汤最好呢?超市里好像有很多种,有龙骨,大骨,排骨等等.谢谢!

Answer 1

　　可以。
　　玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米、排骨和莲藕，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
　　做法：

　　1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
　　2、胡萝卜、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
　　3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
　　4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

Answer 2

排骨、玉米，胡萝卜，莲藕可以一起炖汤喝。因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效
做法
主料
排骨
500g
玉米
1个
胡萝卜
3个
藕
1个
辅料
生姜
一小块
盐
适量
1.排骨买回来清洗干净，清水浸泡一会儿，去血水。
2.玉米切段，胡萝卜和藕削皮，切滚刀块。
3.排骨冷水下锅，待水开后倒掉水，排骨捞出冲洗干净上面的血沫。
4.将排骨和玉米胡萝卜藕一起放进电炖锅，放入一块拍扁的姜，加适量水，按下快炖键就可以了。（我家电炖锅功率比较小，为了快一点，我是先在炉子上烧开再倒入电炖锅）
5.大概两个半小时后一锅香喷喷的排骨汤就炖好了，出锅前再放入适量盐。

Answer 3

可以一起炖汤。
莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。

在莲藕和胡萝卜的作用下，可降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收，在补气补血的前提下，又补充了体内的维生素，莲藕还能够润肺降噪的功效，是冬季滋补的不错选择。烹饪方法步骤：
1、排骨500g、藕300g、胡萝卜200g、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。
2、排骨切块，莲藕胡萝卜洗净切滚刀块（转着切）。
3、排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，捞起备用。
4、电饭煲烧开水放入焯好的排骨和切好的藕、胡萝卜，煲半个小时到40分钟，最后放入盐、鸡精和胡椒粉。

Answer 4

在广东排骨与玉米,胡萝卜通常是一起煲汤的，莲藕和排骨煲汤也很好，但放在一起味道就杂了，不是不可以，是味道不纯，汤色也有点变，如果你喜欢也可以。
个人认为龙骨,大骨比较经济实惠还有骨髓等营养，排骨也好但比较贵做汤有点浪费本回答被提问者采纳

Answer 5

可以。
所需材料：排骨320克，莲藕1节，玉米1根，葱2段，姜1块，花椒5粒，香叶1片，白酒2汤匙，白醋2汤匙。
1、把排骨切成块。
2、玉米切段、莲藕洗净去皮切滚刀块。
3、葱拍松切段、姜拍松，花椒5粒、香叶1片。
4、锅内加冷水倒入排骨，加入1汤匙高度白酒烧开（目的是第一次去腥），同时汤煲内加水烧开，开锅后捞出控净水分。
5、将焯好水的排骨倒入汤煲内。
6、加入5粒花椒，一片香叶、葱段、姜块。
7、倒入2汤匙白醋和1小勺白酒大火煮开10分钟。
8、加入莲藕和玉米。
9、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
10、等排骨有8、9成熟时加入胡萝卜，调入适量的盐继续煲至排骨软烂即可。
11、完成。