阳江，位于中国广东省西南部的一个沿海城市，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源而闻名。这座城市不仅风景秀丽，而且美食众多，尤其是海鲜，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些令人惊艳的阳江特色美食：
沙扒鱼生 - 这是阳江非常有名的一道菜，主要是用新鲜的沙扒鱼切片，搭配特制的酱料食用。沙扒鱼肉质鲜嫩，搭配上酸、辣、鲜、香的调味料，口感丰富，非常开胃。
闸坡海鲜 - 闸坡是阳江的一个著名渔港，这里的海鲜种类繁多，新鲜可口。螃蟹、海虾、贝类等都是当地的海鲜佳肴，通常清蒸或炒食，保留了最原始的海洋风味。
阳江鹅 - 阳江鹅是广东省四大名鹅之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。阳江鹅的烹饪方式多样，可以煲汤、炖煮或是烧烤，每一种做法都能展现出鹅肉的独特风味。
马鲛鱼丸 - 马鲛鱼丸是阳江的传统小吃，主要原料是马鲛鱼肉。制作时将鱼肉剁成泥，加入调味品制成鱼丸，煮熟后汤清味美，鱼丸弹牙，深受当地人喜爱。
阳江刀切粉 - 这是阳江的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。刀切粉是用优质大米磨成浆，然后手工切成条状，煮熟后搭配不同的汤底和配菜，既可以做成汤粉，也可以干拌食用。
梅菉鱼饼 - 梅菉是阳江的一个镇，这里的鱼饼以其独特的风味而闻名。选用新鲜鱼肉，配以独家秘制的调料，制作成鱼饼，外皮酥脆，内里鲜嫩，是一道不可错过的地方小吃。
阳江牛杂 - 阳江牛杂以其丰富的品种和独特的口味而受到食客的喜爱。牛杂包括牛肚、牛肠、牛腩等多种部位，经过精心烹制，味道鲜美，肉质软烂，常常作为街头小吃出现在夜市中。
阳江糖水 - 阳江的糖水种类繁多，其中最有特色的要数“双皮奶”和“桂花糕”。双皮奶口感细腻，甜而不腻；桂花糕则香气扑鼻，甜中带点微苦，是当地人喜爱的甜品之一。
阳江的美食不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的地方小吃和特色菜肴等待食客们去探索和品尝。每一道菜都蕴含着阳江人的匠心独运和对食材的极致追求，无论是街头的小摊还是高档的餐厅，都能让人在味蕾上体验到这座城市的独特魅力。
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