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马蹄笋必须焯水吗
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推荐答案 2023-12-15
1、马蹄笋必须焯水。
2、马蹄笋在炒制之前最好是进行焯水工作,虽然不焯水直接炒制也能吃,但是吃起来有一种比较苦涩的味道,且闻起来也不够鲜香,而焯水之后不仅能够去除苦味,而且还能缩短后续烹饪时间,让其吃起来更加美味。
3、马蹄笋烹饪起来非常简单,去壳去笋衣,清洗干净后切成条,然后加盐焯熟,放到盘子里面,在锅中烧油,将焯好的马蹄笋放进去加肉或者是蛋进行炒制,吃起来就非常鲜美了。
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马蹄笋必须焯水吗
答:
马蹄笋不是必须焯水的
,可以焯水可以不焯水,只不过不焯水的马蹄笋会有一股苦味,香气也难以散发出来,而焯水之后的马蹄笋味道更为鲜美,还能缩短后续的烹饪时间。马蹄笋 马蹄笋,是禾木科竹亚科慈竹属的绿竹所产之笋,由于其笋体形状似马蹄,故俗称马蹄笋。马蹄笋具有肉质细嫩,美可口,营养丰富的特色,中国...
马蹄笋焯水要
煮几分钟
答:
马蹄笋焯水要煮大约5-8分钟
。鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感。马蹄笋焯水要煮几分钟 马蹄笋为合轴型丛生竹的笋用竹,是中国南方优良的笋、材两用竹种,因其笋形似...
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