优级白酒与一级白酒的区别主要体现在：香味组成的含量（即甜味该达到多少度，苦味该达到多少度等等）、工艺形成的手法（即制作优级所执行的标准与制作一级所执行的标准）以及酒水品质的组成等方面。并且同品牌优级白酒的品质是要高于一级白酒的，在日常选择的时候最好还是用优级白酒会好很多。
优级酒水哪里好
1、工艺
从工艺上来看优级白酒中有害物质的含量要远低于一级白酒，并且整体酒水的芳香味也要好过后者许多，为此可直观的看出优级白酒要明显好过一级白酒。
2、口感
优级品质的白酒相较于一级品质的白酒而言要更丰满醇厚，这一点不仅体现在入口时的味道，还体现在饮完酒之后的回甘。