用小米豆面做饼的时候，应该怎么样做的松软呢？

Question

如题所述

Answer 1

用小米豆面做饼的时候，应该怎么样做得松软呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

小米是一种特别有营养价值的杂粮，它具备暖胃又能迅速消化吸收，多吃小米比稻米更有益于身心健康，大家平常吃小米大多数全是煮小米粥，或是跟米一起制成白米饭，实际上小米还可以和面粉一起制成小米饼，做好的小米饼和生日蛋糕一样的暄软，纯粮制作没有添加物，大人小孩都喜欢吃，早上起来烙上一股票大盘，加上牛乳，营养成分又简单的早餐就做好了，食物家家户户都是有，初学者0不成功，下边给各位共享作法。

小米300克，生鸡蛋1个，小麦面粉200克，白砂糖10克，酵母菌3克。提前准备300克小米放到小碗里添加冷水泡浸3个钟头，买了的是内蒙古小米，7元钱一斤，内蒙古的小米要比其他地区的美味，小米泡浸到拿手一捏就碎了就可以了。小米泡好滤除水分，倒在破壁机里，添加300克的温开水，运行破壁料理机键快速2分钟，把小米拌和成婴儿米糊，小米越细就越好，家中没有破壁机的可以去销售市场立即买小米面。

小米糊打细之后倒在一个碗里，添加一个鸡蛋，酵母菌3克，白砂糖10克，小麦面粉200克用筷子拌和成面糊状，盖紧盖醒面2个钟头上下。2个钟头之后表面边都是气泡了，取2克苏打用一点水化开倒在面里，用迅速搅拌均匀，要把苏打充足拌和开，取电饼铛加热180度，无需刷漆用勺子蒯入面糊，面糊就全自动摊成小饼了，可以摊成环形或是摊成长方形都可以。小米饼很好熟，一面烙2到3分钟，烙至双面金黄色，就可以极致起锅了，小米饼里边十分暄软，咬一口比生日蛋糕都美味，有爱吃的赶紧回家了试一试吧，依照这一秘方确保你一次就能取得成功。

Answer 2

小米面做的饼是香甜软糯，十分好吃的，适合老人和孩子但是在做小米面饼的时候，一定要注意的两项第一和面的时候要用温水，第二，煎饼的时候一定要考虑到时间火候

Answer 3

小米豆面加入适量水调成浓稠的面糊，这样不仅容易成形，而且其吃起来更加松软，另外煎饼的时候火候不要太大。

Answer 4

小米用料理机磨成粉浆加入面粉和酵母和成面团，面要软软的做出来的饼才柔软。