正山小种以其独特的松针熏制工艺闻名,其品质优良,主要分为叶茶、片茶、末茶和菜茶四类。这些类别根据原料来源和加工工艺,又分化出多个品种,下面逐一介绍:
作为顶级品种,金骏眉以其金黄色的汤色、淡甜花香和果香为特点。其茶芽细小紧秀,寓意如骏马奔腾,故得名。
银骏眉选用高山原生态小种茶树一芽一叶,制作精细,汤色绿黄清澈,香气持久,滋味鲜爽,是高端选择。
铜骏眉包括小赤甘和大赤甘,是介于金、银骏眉之间的品种,品质稍逊于顶级,性价比高,是骏眉系列的热门品种。
百瑞香是武夷名枞,香气持久,以幽兰和白桂味为特色,与普通正山小种相比,香气更显著。
正山小种的等级包括特级、一级、二级和三级,从特级的最优品质到三级的日常饮用,品质逐渐下降,但都具有良好的口感和耐泡性。
如元正、骏德、武夷星、桐木、节节清、元泰、红岁、尚客茶品、一品缘和语儿泉等品牌,各有特色,满足不同消费者需求。
总的来说,正山小种品种繁多,每一种都有其独特的风味和品质,消费者在选择时应根据个人口味和需求来挑选。