生菜可以放入冰箱中。生菜属于叶子类的蔬菜，根部短小，所有的生长重心都在叶子上，所以它的保存时间很短。目前为了能够使其能够保存更长的时间，一般会将其放入冰箱保存，这样在低温的作用下，可以保存一周左右。保存时间不能太久，因为不定性比较多，若是保存中叶子呼吸的水分不及时处理掉，也会造成腐烂。
一、生菜能放冰箱吗
冰箱是保存生菜很好的一种选择。生菜这种绿叶蔬菜，叶片含水量很高，所以并不易保存，会选择在冰箱中低温冷鲜保存生菜。生菜并不适用于室外常温保存，所以最好的选择就是冰箱保存。当然还是需要稍微处理一下，生菜在买回来的时候就已经被削去了根部，所以只需将生菜直接放入保鲜膜或者是保鲜盒当中即可。
保存时，生菜表面最好不要有水分，若是有尽量擦干，然后放入冰箱就可以了。这样可以很大程度上的延缓生菜的脱水状况，使生菜维持新鲜的程度。但是还是不能久放，因为低温会使生菜的细胞壁受损，时间久了叶片一样会失去活力，发黄、发蔫，严重者还会腐烂，所以最好是一周之内就吃掉。
二、生菜对环境有什么要求
生菜比较喜欢生长在比较潮湿且温暖的环境，因为生菜既不耐寒又不耐热，所以只有温暖的环境才可以让其很好地生长。一般温度控制在十五摄氏度到二十摄氏度左右就可以了，只有这个温度下生长的生菜品质好且生长快，能够保证产量。温度过高或者是过低都会造成品相不良的现象。
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