苋菜的功效与作用及营养价值

Question

如题所述

Answer 1

苋菜的功效与作用
1. 排毒通便
苋菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防便秘。对于想要减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
2. 促进发育
苋菜含有丰富的钙物质，容易被人体吸收，有助于儿童牙齿和骨骼的生长，促进发育。对于骨折的恢复也有帮助。
3. 促进凝血
苋菜中的钙、铁和维生素K可以促进凝血和造血功能，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳选择。
4. 清热解毒
苋菜有助于清热解毒，可以有效地帮助抗菌、消炎、消肿。适用于治疗急性胃肠炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
苋菜的营养价值
1. 苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
2. 苋菜的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量高，且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%，比其他禾谷类作物高出近1倍。
3. 苋菜中蛋白质的含量是番茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。
4. 苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤其对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。
5. 苋菜每100克中可含水分90.1克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素A0.04毫克，维生素B20.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C含量28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
孕妇吃苋菜的好处
1. 促进胎儿骨骼发育
孕妇吃苋菜能促进胎儿骨骼的生长发育，苋菜中的铁含量是菠菜的1倍，钙含量则是3倍，丰富的营养对孕妇和胎儿都有益。
2. 有助于孕期降火
孕妇食用苋菜具有清热解毒，明目利咽的功效。苋菜性味甘凉，擅长清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有一定的辅助治疗作用。
3. 增强孕期免疫力
苋菜营养丰富，含有大量的蛋白质和多种维生素矿物质，可以为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，提高孕妇的免疫力。
4. 预防孕期便秘
苋菜不仅营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量食用苋菜可以促进排毒，防止便秘。
注意事项
孕妇在孕期中当然能吃苋菜，但是要少吃！对于贫血的孕妇也可以适量的食用苋菜。