专访橙王:褚橙是怎样炼成的

Question

如题所述

Answer 1

褚时健最初从湖南引进种植冰糖橙的树苗，并通过每年的改进解决存在的问题，每棵树每年施用15公斤有机肥。经过10年的努力，山上的土壤质量得到提升，氮磷钾含量也得到改善。
哀牢山的自然环境对褚时健的帮助巨大，年均1200毫米的降雨量，恒温的21度和每年长达2000小时的光照，为褚橙的生长提供了理想条件。
“褚橙”种植园设有自己的肥料厂，专注于生产有机肥。种植园内共有35万棵树，为了从国家森林公园引入纯净水，水利设施投入超过1400万元，最长的一条输水管道长达19公里。水塘禁止养鱼，以防鱼饲料污染水质。土壤含水量也受到监控，以维持在大约60%的水平，避免过多或过少影响果实生长。
“褚橙”对光照条件有着严格的要求，由于大的自然环境无法改变，种植园采取人工方式进行调整，修剪枝条以确保阳光能够从各个角度照射到每一棵树。有约200人专门负责剪枝工作，以确保每棵树只结出约240个长势最佳的橙子，全年十二个月都在精心管理枝条，这完全是劳动密集型的工作。
目前，国内市场上大多数橙子品种为“纽荷尔橙”（原产地美国）和“赣南脐橙”（原产地江西），这两种橙子皮厚、糖度高、纤维粗，口感较差，更适合榨汁而非鲜食。与这些橙子相比，“褚橙”个体甜酸度标准化，严格控制在24:1的黄金甜酸比例，甜度更符合中国人口味。
除了褚时健以高龄创业的励志故事外，单从口感和品质来看，最高定价达148元一箱的“褚橙”确实物有所值。