要是光卖面包的话，只需要营业执照、税务登记证、卫生许可证和从业人员健康证就可以了。
要是你要制作面包糕点，就必须办理更多许可证：
1.证件方面：
营业执照（工商管理局）．
税务登记证（当地税务局）．
卫生许可证（当地卫生局）．
排污许可证（当地环保局）．
消防许可证（当地消防大队）．
个人健康证（当地卫生局）．
2．你自己不做面包就不用请师傅了．光是营业员就可以了．或者你自己会做也行，面包店没规定糕点师必须要具备专业证书才能上岗。
3．你要是光卖不生产,那就光买无菌消毒陈列柜.冷柜.紫外线消毒灯.微波炉就可以了.要是你自己要做面包.除了买上述几样东西外还必须买.不锈钢操作台俗称面板。