第1个回答 2021-02-24
1、大多数的毒蘑菇外形美丽，色泽十分艳丽，看上去就像是身穿华丽服装翩翩起舞的美丽仙女。切不可被它们的外表所迷惑。
2、不少毒蘑菇的菌盖上都长着肉瘤，或者是菌柄上带有菌环和菌托，比如常见的毒蘑菇毒鹅膏就有菌托。
3、有很多毒蘑菇在采下来之后容易变色，或者是在它们“受伤”后很快就变色。
4、很多毒蘑菇喜欢生长在高温（22度到32度）、高湿的环境中。因此，在炎热潮湿的夏季和初秋，见到毒蘑菇的几率要高一些。
5、不少毒蘑菇都是柔软多汁的，而且其汁液比较浑浊，就像纯牛奶一般。
6、很多毒蘑菇的口感都不好，味道谈不上鲜美，反而是麻辣、发苦等，让人难以下咽。
2、不少毒蘑菇的菌盖上都长着肉瘤，或者是菌柄上带有菌环和菌托，比如常见的毒蘑菇毒鹅膏就有菌托。
3、有很多毒蘑菇在采下来之后容易变色，或者是在它们“受伤”后很快就变色。
4、很多毒蘑菇喜欢生长在高温（22度到32度）、高湿的环境中。因此，在炎热潮湿的夏季和初秋，见到毒蘑菇的几率要高一些。
5、不少毒蘑菇都是柔软多汁的，而且其汁液比较浑浊，就像纯牛奶一般。
6、很多毒蘑菇的口感都不好，味道谈不上鲜美，反而是麻辣、发苦等，让人难以下咽。
第2个回答 2021-02-24
最简单的区分有毒和无毒的蘑菇的方法就是看颜色，颜色鲜艳的通常都会有毒。
第3个回答 2021-02-24
操作方法
01
如果你闻蘑菇的时候，发现蘑菇有一种辛辣、酸涩、恶腥等怪异味道的话，这有可能是毒蘑菇；如果蘑菇是特殊香味的话，则是无毒的蘑菇。
02
如果你采到的蘑菇颜色很鲜艳，比如说红色的，或者青紫色的，或者绿色的，这些大多数都是有毒蘑菇。一般无毒蘑菇的颜色都是比较朴素的。
03
如果你将采到的蘑菇撕断菌杆，发现它的分泌物清亮如水，那应该是无毒的蘑菇；如果分泌物很粘稠，还出现赤褐色的话，那估计是有毒蘑菇。
04
如果你采到的蘑菇多数是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，那有可能是有毒蘑菇；而生长在干干净净的草地或者松树上的话，大部分是无毒的。
01
如果你闻蘑菇的时候，发现蘑菇有一种辛辣、酸涩、恶腥等怪异味道的话，这有可能是毒蘑菇；如果蘑菇是特殊香味的话，则是无毒的蘑菇。
02
如果你采到的蘑菇颜色很鲜艳，比如说红色的，或者青紫色的，或者绿色的，这些大多数都是有毒蘑菇。一般无毒蘑菇的颜色都是比较朴素的。
03
如果你将采到的蘑菇撕断菌杆，发现它的分泌物清亮如水，那应该是无毒的蘑菇；如果分泌物很粘稠，还出现赤褐色的话，那估计是有毒蘑菇。
04
如果你采到的蘑菇多数是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，那有可能是有毒蘑菇；而生长在干干净净的草地或者松树上的话，大部分是无毒的。
第4个回答 2021-02-24
蘑菇是否有毒鉴别法
1．观形状。
有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开(碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味)。
2．察色味。
有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭和苦味。
3．用水试。
订一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢人水中浸泡10多分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。
4．用米试。
在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。
5．观汤色。
在煮蘑菇时，观察汤的颜色变化，若有毒，在煮沸3—4分钟后，汤的颜色会变成暗褐色。
6．尝味法。
若怀疑混进了有毒蘑菇，汤的颜色又没有改变，可在末加作料之前，用调羹取汤试味，如汤带涩、麻、酸、辣、苦、腥等异味，则说明混进了有毒蘑菇，不宜食用。
1．观形状。
有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开(碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味)。
2．察色味。
有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭和苦味。
3．用水试。
订一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢人水中浸泡10多分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。
4．用米试。
在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。
5．观汤色。
在煮蘑菇时，观察汤的颜色变化，若有毒，在煮沸3—4分钟后，汤的颜色会变成暗褐色。
6．尝味法。
若怀疑混进了有毒蘑菇，汤的颜色又没有改变，可在末加作料之前，用调羹取汤试味，如汤带涩、麻、酸、辣、苦、腥等异味，则说明混进了有毒蘑菇，不宜食用。
第5个回答 2021-02-24
其实区分有毒和无毒的蘑菇可以从颜色上面分辨有毒的蘑菇颜色比较鲜艳，还有就是从味道到上面去辨别。当然，在吵的时候你可以在。蘑菇里面放一点蒜，如果算是变成黑色的这个就是有毒的蘑菇建议大家不要吃。
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