葡式蛋挞是诞生在英国的一种甜品,传说是一个英国人去葡萄牙旅游的时候吃了当地的一种甜品,因为觉得非常好吃,所以在已经回到英国之后加入了自己的想法,做成了一款全新的甜品在英国售卖。没有想到得到了大家的认可,于是这种甜品便传遍了世界各地,也就是我们今天所说的葡式蛋挞。蛋挞是大家也非常喜欢吃的一种甜品,但是蛋挞因为蛋挞液的不同颜色分为很多不同的品种,像葡式蛋挞和港式蛋挞。
港式蛋挞就不用说了,是香港人比较喜欢吃的一种蛋挞,它的蛋挞和广式早茶当中的蛋挞是差不多的,而葡式蛋挞的由来就显得格外得曲折了。虽然叫做葡式蛋挞,但是它的做法是来源于英国。蛋挞本来也是葡萄牙的一种传统小吃,有一位英国人在去当地旅游的时候觉得蛋挞非常好吃,于是便经过自己的加工和改造之后做成了人们非常喜欢吃的甜点,也就是现在的蛋挞。
因为英国人本身就非常喜欢吃甜食,所以他们在制作蛋挞的时候也会在里面加入很多的糖。但是也有很多人好奇,在英国人对葡式蛋挞进行改良之前,蛋挞究竟是怎么在葡萄牙被发明出来的呢?
传说中修女在制作衣服的时候会用到蛋白,但是剩下的蛋黄就这么扔掉实在是太浪费了,所以就想着用蛋黄来做一些甜品。当时葡萄牙正处在战争时期,因为环境比较恶劣,所以食物资源也比较短缺。她们就把蛋黄做出来的甜品取名叫做蛋挞,并在街上售卖,用来满足自己的日常生活。因为大家都觉得很好吃,所以她们卖的也比较好,这也就是最开始葡式蛋挞由来。当然现在我们吃的蛋挞也是经过不断的改进和发展的,所以味道也会越来越好。