第1个回答 2021-06-24
食材
牛奶 250g
珍珠 适量
冰 适量
红豆 适量
糖 25克
干冰 适量
红茶叶 10克
方法/步骤
1
步骤 1
珍珠做法：红糖加热煮开加入木薯粉即可（亲们这个做法有风险哦，这个是在没有黑糖的情况下哦） 如果家里有珍珠就直接用，看你要吃多少珍珠就加多少哈，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。
2
步骤 2
红豆做法：高压锅煮红豆5分钟即可，加适量红糖，搅拌均匀。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷冻
3
步骤 3
锅中加水放入茶叶煮开（反复挤压）水变成深红色即可
4
步骤 4
把茶叶过滤出来，茶叶包就直接拿出来，小火加入纯牛奶，煮5分钟即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏
5
步骤 5
冷藏后奶茶里加入红豆，珍珠（也可以只加一个）奶茶里可加冰
6
步骤 6
拿一个比奶茶大的碗里加入干冰，就Ok 了
第2个回答 2020-09-16
冒烟饮料和冰淇淋不宜在奶茶咖啡店推广
#全民小视频#里常见到的网红“冒烟”饮料、冰淇淋，吃喝一口，还可以鼻子嘴冒烟是怎么做到的？只因加入了两种化学产品。
冒烟的水果捞饮
一种是干冰遇水升华“冒烟”，感觉仙气袅袅，有一定的视觉冲击效果。对涉世不深和喜欢新奇的人，特别是小朋友有很强的吸引力。于是有人把干冰加在饮料里，形成冒烟饮品售卖。对这种冒烟的饮品，我觉得用来表演、展示、吸引顾客进店消费无伤大雅，但直接售卖给消费者，是不妥的。
冒烟饮料
另一种化学产品叫液氮，与干冰遇水“冒烟”原理差不多，常压下液氮身-196℃，与冰淇淋或饮品接触后，迅速将其冻结，有的还形成一些低温颗粒，据说是改变了分子结构，遂有了“分子饮品”这一说法。
我在6-7年前亲自尝试过，用干冰和液氮都做了很多款饮品。发现除了可以博一下眼球，大面积推广是有难度的。它们的运输、储存、使用有很严格的要求，稍有不慎，容易发生危险。
饮品调制中的液氮先期处理
冷饮里加入干冰
液氮饮品，分子饮品
就是这种没有什么技术含量，还存在危险性的饮品，一些公司居然能靠它作为噱头，开展连锁加盟业务
第3个回答 2021-07-01
可以用干冰我认为
第4个回答 2021-06-25
1、红糖加热煮开加入木薯粉即可，如果家里有珍珠就直接用，看要吃多少珍珠就加多少，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。
2、高压锅煮红豆5分钟即可，加适量红糖，搅拌均匀。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷冻。
3、锅中加水放入茶叶煮开（反复挤压）水变成深红色即可。
4、把茶叶过滤出来，茶叶包就直接拿出来，小火加入纯牛奶，煮5分钟即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏。
5、冷藏后奶茶里加入红豆，珍珠（也可以只加一个）奶茶里可加冰。
6、拿一个比奶茶大的碗里加入干冰，就完成了。