2012年的国际食品与饮料展览会展示了丰富多样的展品，涵盖了多个专业领域。
首先，进口食品专业展集中了全球各地的特色美食，包括各类糖果、饼干、巧克力、谷物膨化食品、干果、凉果、肉制品、调味品，以及各种进口红酒、啤酒等酒类。这一区域体现了全球美食的多样性。
食品和饮料区则更为广泛，包括烘焙制品、蛋糕、乳制品、水果制品、葡萄酒、啤酒、咖啡、果汁、矿泉水、休闲食品和各种食品配料。这些展品满足了不同消费者对健康和口感的需求。
营养健康和保健食品专业展上，营养素、补充剂、富营养食品、功能性食品以及有机、绿色食品是亮点，关注着消费者的健康与养生需求。
有机食品和素食养生主题展则展示了纯天然的蔬菜水果、有机谷物、蛋奶制品、海鲜、健康零食，以及各种有机和素食加工产品，倡导健康环保的生活方式。
葡萄酒与烈酒专业展则汇集了进口和国产酒类，包括葡萄酒、香槟、威士忌、白酒、果酒等，以及相关饮品用具和包装技术。
食用油与橄榄油专业展则是油脂爱好者的天堂，有高端植物油、营养保健油、橄榄油等多种选择，满足烹饪和健康需求。
食品包装及加工设备区展示了先进的食品加工和包装技术，为食品行业提供了重要支持。同时，冷冻冷藏食品专业展则集中了各种冷冻食品和原料，如速冻蔬菜、肉制品和速冻食品等。