农家混炒
原材料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、莴笋、香菇、食用盐、生抽、味精、辣椒干、米醋、食用调和油、元贞糖、香油。作法1、土豆去皮切成丝，胡萝卜，莴笋，香菇清洗切成丝。2、锅里烧水添加少量盐放进莴笋焯烫太凉预留。3、在放进黄豆芽焯烫太凉预留。4、放进香菇焯烫太凉预留。5、锅下油进行爆香葱蒜和辣椒干。6、倒进马铃薯和胡萝卜煸炒一会儿，添加生抽和盐。7、再倒入少量糖炒匀，把其他食材倒进炒匀。8、放少许味精，淋入米醋炒匀称，最终淋入少量芝麻油炒匀称熄火。
雪四季豆皮
原材料：豆油皮、芥菜疙瘩、食用油、食用盐、味精、葱苗、大骨汤、蒜作法：1.豆油皮清理干净切成片，芥菜疙瘩清理干净切碎，蒜切割成碎屑，葱苗清洗切条2.上菜锅大骨汤，放进味精、食用油、盐烧开，放进豆油皮煮2min捞起来沥干3.揭锅耗油，放进蒜沫、倒进芥菜疙瘩煸炒出香，倒进芝麻油、豆油皮煸炒至熟。
山药小炒肉
食物：淮山药、瘦猪肉、葱蒜、生抽、白胡椒粉、芡粉、盐、油。作法：1、葱蒜切碎，瘦猪肉切成片，山药去皮切粗条，放进热水中籴烫一下捞起来滤水；2、出锅烧开下油，添加葱蒜末进行爆香后，倒进小肉煸炒至掉色，添加少许沸水，放入红薯块煸炒两下；3、烹入少量生抽煸炒着色，上洒少量白胡椒粉翻拌，最终浇上少和水淀粉勾芡炒糖色后就可以出锅了。
白茨菇烧鸡块
作法：1、鸡脯肉切片凉水入锅，加几块姜片，一小搓麻椒，一小节小葱段，一勺米酒。烧开后30s捞出焯水（温开水哦，不可能是凉水）2、热锅凉油，温度不要太大时，下生姜片，麻椒，小葱，大蒜瓣（拍一下），八角，炒香，放郫县豆瓣酱，翻边30s上下，出香味。3、倒进黑椒鸡块煸炒大概1-2min，倒进2勺米酒，翻边30s。然后添加生抽酱油，老抽王，煸炒到黑椒鸡块匀称裹料汁，然后添加一勺油耗，炒匀。
4、倒进切成小块的白茨菇（最好不要切太块状），翻边匀称。5、等白茨菇也匀称裹料汁后，倒进沸水吞没过食物。顺带添加八角1个，辣椒干3个，良姜3片，老冰糖几片。逐渐闷。6、文火闷20分钟，类似原材料早已熟透，尝一尝咸度。按这个占比得话一般不会咸。如果你觉得淡，还可以倒进一些盐。适当就可以了。然后倒进芝麻再闷10-15min。