五花肉好吃的做法如下：
主料：五花肉1斤克、土豆半斤、酱油2勺、蚝油1勺。
辅料：鸡粉1勺、盐1勺、孜然1勺、黑胡椒适量。
1、将洋葱、土豆切成小块。
2、五花肉加料酒、生抽、少许盐、蚝油、胡椒粉、黑胡椒、辣椒面，充分按摩。
3、将切好的洋葱、土豆平铺在空气炸锅底层。
4、再将腌好的五花肉均匀的铺在上层。
5、空气炸锅设定190度30分钟。
6、烤到一半将肉捡出来再烤一下土豆，烤土豆吸收了肉里的油非常香。
选购五花肉的注意事项
1、外观：选择外观纹理清晰、肉质鲜红色的五花肉。避免选择有明显划痕、变色或有异味的肉。
2、脂肪分布：五花肉的特点是肥瘦相间，脂肪分布均匀。选择脂肪与肉的比例适中，不要选择过于肥腻或过于瘦的五花肉。
3、肉质：触摸五花肉的表面，应该有一定的弹性和紧实感。避免选择过于松软或过于硬实的五花肉。
4、新鲜度：选择新鲜的五花肉是关键。可以通过闻一闻肉的气味，新鲜的五花肉应该没有异味。同时，可以观察肉的表面湿润度，新鲜的五花肉应该有一定的湿润度。
5、杂质：注意检查五花肉是否有杂质，如骨头碎片、毛发等。避免购买带有明显杂质的五花肉。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考