烟台，位于山东省东部，是一个有着丰富海洋资源的海滨城市。这里的特色美食融合了山珍海味，既有海鲜的鲜美，也有陆地食材的独特风味。以下是一些烟台的特色美食：
烟台苹果：烟台因其得天独厚的气候和土壤条件而闻名于世，是中国著名的苹果之乡。烟台苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、汁多肉嫩而深受人们喜爱。
烟台大樱桃：除了苹果，烟台还盛产大樱桃，尤其是福山大樱桃，以其个大、色艳、肉厚、味甜而著称。
海鲜：作为一个港口城市，烟台的海鲜种类繁多，包括鲍鱼、海参、扇贝、螃蟹等。其中，长岛海参因为生长在长岛海域的纯净水域中，肉质饱满，营养丰富，是烟台的一大特色。
烟台刀鱼：刀鱼是烟台的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。通常采用清蒸或红烧的方式烹饪，保留了刀鱼的原汁原味。
扒大虾：这是一道以大虾为主料，配以多种调料精心烹制的菜肴。扒大虾色泽金黄，虾肉鲜嫩，是烟台海鲜中的精品。
烟台烤鸭：虽然烤鸭在全国多地都有，但烟台烤鸭以其独特的制作工艺和口味而闻名。烟台烤鸭皮脆肉嫩，色泽红亮，风味独特。
炸海蛎子：海蛎子是烟台的一种特产，新鲜的海蛎子经过油炸，外酥里嫩，是当地人喜爱的小吃之一。
鲁菜：烟台作为鲁菜的重要发源地之一，拥有众多传统鲁菜美食，如糖醋鲤鱼、乳猪、四喜丸子等，这些菜肴讲究色香味俱全，深受食客喜爱。
煎饼果子：这是一种源自山东的传统小吃，但在烟台也颇为流行。煎饼果子是一种用薄饼包裹着各种馅料（如鸡蛋、葱花、酱料等）的快餐食品，既便宜又美味。
烟台面食：烟台的面食也很有特色，如烟台焖面、炒面等，都是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
总之，烟台的美食不仅仅局限于海洋产品，还包括了丰富的农产品和传统鲁菜。无论是街头小吃还是高档餐厅，烟台都能提供多样化的美食选择，满足不同食客的口味需求。
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