温室里的蔬菜长得相对比较好，和露养的营养价值一样吗

Question

如题所述

Answer 1

我们的餐桌上少不了蔬菜，而我们每天买到的蔬菜，有时候是温室里种出来的蔬菜，而不是露天情况下养出来的蔬菜。这两种蔬菜存在着不同，但是温室里的蔬菜长得相对比较好，和露养的营养价值一样吗？

首先，温室里的蔬菜营养物质比露天蔬菜营养价值少。这一点毋庸置疑，因为在温室大棚里栽培出来的蔬菜都属于反季节蔬菜，有很多农民看中了这一点，也希望把蔬菜的利润最大化，所以会在这些蔬菜生长发育的过程中添加一些激素类的东西，或者是生长素类的东西，这些东西能够有效的缩短蔬菜的生长周期，同样营养物质也会比露天生长的蔬菜少。

另外，夏季的蔬菜营养价值要比冬季蔬菜的营养价值高。小伙伴们可以回想一下，日常生活中我们在夏天所吃到的蔬菜比较多一些，比方说西红柿黄瓜还有胡萝卜，这些蔬菜都是夏天当季的蔬菜，维生素的含量会比冬天我们吃到的多两倍，胡萝卜里面的胡萝卜素也会比冬天里吃到的胡萝卜高1.5倍。这也是露天蔬菜和温室蔬菜之间的区别。

应季的露天种植的蔬菜要多吃！为了保证我们身体的健康，所以柠檬也特意咨询了有关食品安全方面的专家，专家提出建议市民们多去使用一些应季的露天种植的蔬菜，尤其是冬天。因为冬天天气比较冷，在温室大棚里种出的蔬菜周期比较短，接受的阳光照射比较弱，通风情况也不好，而且农药的降解程度也不高，如果清洗不到位，会有农药残留。

所以综合以上这一些点，希望小伙伴们能够明白，温室里的蔬菜长得相对比较好，比较鲜艳比较漂亮，但是和露天种植的蔬菜营养价值没法比。

Answer 2

蔬菜的营养价值是栽培条件和品种特性决定的，所以，温室里的蔬菜和露养的蔬菜营养价值是一样的，只是栽培的设施方式不同。