适合待客，荤素搭配，简单好吃，撑得住场面的家常菜有哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

甜酸拌凉菜白菜心

原材料：大白菜1棵、金糕2块，白醋数滴、白砂糖1勺子

作法：1.备好白菜心和山楂卷；把山楂卷切成细丝

2.白菜心清洗沥干水份后切成细丝；取一小碗，添加白砂糖和白醋搅拌均匀至白砂糖彻底溶化

3.将搅拌均匀的料汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌渍5min；把山楂卷丝均匀撒到腌好的白菜心上就可以

茶树菇烹饪肉片

食物：新鲜的茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、麻椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适当、麻辣酱15克、盐3克、老抽王3ml、糖3克、芝麻油3ml

作法：

1、备好全部原材料；茶树菇清洗除掉老根处，放入盐水中泡浸一会儿，五花肉切割成0.3cm粗厚片。

2、泡浸后茶树菇，用温水清洗后沥干，用手掰成寸段。炒菜锅中倒入冷水煮沸，放入茶树菇，待水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，沥干水份。

3、凉锅中倒入油，文火加温，放入切碎的豆瓣酱炒出辣油后，放入切成薄片的姜、蒜和麻椒、干椒丝炒香，放入五花肉片，中走红爆锅至肉粉色泛白。

4、放入茶树菇炒到断生，加盐、糖炒进味，倒入老抽上色；最终淋入；芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盘

花哈蒸鸡蛋

作法流程：

1.蛤蜊提早用食用盐小水泡一个小时，吐出来细沙，再清理干净，随后凉水入锅焯煮，加上料酒生姜片去腥，焯熟后捞起来沥干水份预留。

2.随后取碗打打进三个鸡蛋，再倒入1.5倍温开水，搅拌均匀，随后撇去浮沫，然后把蛤蜊倒入。

3.随后出锅烧开水，水烧开后上锅蒸8分钟，淋入芝麻油或海鲜酱油就可以出锅了，细嫩滑爽，老少咸宜。

Answer 2

适合待客，荤素搭配，简单好吃，撑得住场面的家常菜有黄焖鸡、宫保鸡丁、红烧牛肉、土豆丝。

Answer 3

辣子鸡丁，水煮肉片，麻辣香锅，辣炒年糕，蒜泥生菜，这几道食物可口营养，健康美味。

Answer 4

相对于汤品来说很好选择，清素一点即可，我买了一些冬瓜和排骨，煲了一个冬瓜排骨汤。而对于六道家常小菜的烹饪，自己也是做到了荤素搭配，非常的清淡消暑，表姐一家吃的也非常开心，如果你对此也非常感兴趣的话，不妨来看看这些菜品吧。