广州煲羊肉汤放什么材料好喝

Question

如题所述

Answer 1

广州煲羊肉汤以羊肉一斤计算的药材如下：党参15克、黑豆50克、北芪15克、桂圆30克、罗汉果1/4个、当归10克，要放一些陈皮、粉葛药材，常见的有陈皮粉葛羊骨汤；主料：羊骨头500克、粉葛400克、陈皮5克调料：薏米50克、赤小豆50克、蜜枣2颗、盐0.5茶匙。
做法步骤：
1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时；
2、羊排骨斩块，冷水入锅，焯去血污；
3、粉葛去皮切块，羊骨头处理干净备用；
4、锅中放水，把粉葛与骨头放入；
5、加入薏米与赤小豆；
6、陈皮可连水一同倒入锅中；
7、再放入两颗蜜枣，可使汤味更加地清甜；
8、盖好盖子，启动煲汤键，2小时后见，享用前可调入适量盐提味。