带壳板栗可以冷冻吗?

如题所述

第1个回答 2015-09-15

带壳板栗可以冷冻，但温度不宜低于0℃储藏。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜。

第2个回答 2008-09-30

煮熟后再冷冻比较好

第3个回答 2008-09-30

可以冷冻！不会坏。本回答被提问者采纳

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新鲜带壳板栗可以放冰箱冷冻保存吗(带壳的板栗可以冷冻储藏吗)答：1.新鲜带壳板栗是不建议冷冻保存的，因为板栗是顽拗性种子，不耐低温，在0℃的条件下会受到冷害，新鲜带壳板栗的最佳保存时间在1-4℃左右，所以将它放到冰箱冷藏室保存会更合适。2.另外板栗在常温下也能保存1-2个月左右，在这段时间吃完即可。

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