碧螺春冲泡步骤

Question

如题所述

Answer 1

碧螺春，中国十大名茶之一，以其独特的清香和口感深受喜爱。在冬季，一杯清甜的碧螺春茶能驱散烦恼，让人神清气爽。如何泡出一杯美味的碧螺春呢？下面是一份详细的冲泡指南。

首先，准备一个透明玻璃杯，进行温杯。用开水壶注入约占杯容量三分之一的热水，烫洗玻璃杯，既可温杯又可清洁。

接着，用80℃左右的开水冲泡。倒掉一部分水，让水壶中的水自然降温，这样可以保证茶的原味。切记，过高的水温会破坏茶叶的香气。

欣赏茶叶是冲泡过程的一部分，碧螺春因其形美、色艳、香浓、味醇而著名。细细观察其嫩芽，犹如羞涩的田螺姑娘，形如卷曲的螺，满身披毫。

注水时，水位保持七分满，留下空间让茶香释放。然后，用茶导将茶叶轻轻放入杯中，切勿用力揉搓。

接下来，洗茶是关键，去除茶毛，但动作要迅速。然后，用温水沿着杯壁缓缓注入，再次欣赏茶芽在水中舒展的过程。

品茶时，碧螺春的茶汤会逐渐变绿，散发出醉人的香气。初尝犹如品尝美液，香气清新，口感鲜美。续水时，可再次冲泡，保持前后茶汤浓度一致。

冲泡碧螺春，还需要注意使用的工具和水质。透明无花纹的玻璃杯或白瓷盖碗是理想选择，水质以山泉水最佳。茶叶嫩绿时，水温要适中，避免过热或过冷。同时，了解适宜的茶具和饮用注意事项，如冲泡次数、温茶解暑、饮用时间等，能让品茶体验更佳。